स्टोवटॉप ग्रेट्स और बर्नर कैप्स को कैसे साफ करें

स्टोवटॉप ग्रेट्स (जाली) और बर्नर कैप्स लगभग किसी भी अन्य रसोई सतह की तुलना में तेज़ी से ग्रीस, भोजन के मलबे और जले हुए स्पिल को जमा करते हैं। उन्हें तब तक अनदेखा करना आसान होता है जब तक कि वे ऐसे अवशेषों से न भर जाएँ जो स्थायी दिखते हैं। अच्छी खबर यह है: वे निकल जाते हैं और उन्हें बहाल करना वास्तव में सरल है। अधिकांश जमाव केवल गर्मी, समय और हल्के घर्षण पर प्रतिक्रिया करते हैं—किसी ज़हरीले रसायन की आवश्यकता नहीं होती। एक साफ ग्रेट पूर्णता के बारे में नहीं है; यह कार्यक्षमता के बारे में है। जब वे साफ होते हैं, तो गर्मी आपके बर्तनों पर समान रूप से वितरित होती है, आपके बर्नर ठीक से प्रतिक्रिया करते हैं, और आपकी रसोई उपेक्षित होने के बजाय रखरखाव में महसूस होती है। यह उन कार्यों में से एक है जिसमें एक घंटे से भी कम समय लगता है और तत्काल, दृश्य परिणाम मिलता है।

पहले सब कुछ निकालें. ग्रेट्स को सीधे ऊपर की ओर उठाएँ और स्टोवटॉप पर उनके स्लॉट से बाहर निकालें। बर्नर कैप के लिए, उन्हें वामावर्त (counterclockwise) घुमाएँ या सीधे ऊपर उठाएँ, आपके स्टोवटॉप मॉडल के आधार पर। यदि कोई कैप हिलता नहीं है, तो नीचे क्लिप या स्क्रू देखें। सभी टुकड़ों को एक साफ काउंटर स्पेस पर अलग रख दें।
गर्मी ग्रीस को तेज़ी से खत्म करती है. अपने नल से सबसे गर्म पानी का उपयोग करें। ग्रेट्स को पूरी तरह से डुबाने के लिए पर्याप्त गहराई वाले सिंक, बड़े बेसिन या टब को भरें। यदि बेसिन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको बैचों में ग्रेट्स को भिगोने की आवश्यकता हो सकती है।
अपना सफाई शस्त्रागार बनाएँ. गर्म पानी में आधा कप बेकिंग सोडा और दो बड़े चम्मच डिश सोप डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। मिश्रण साफ और थोड़ा झागदार लगना चाहिए। यदि पानी उपयोग करने से पहले ठंडा हो जाता है, तो उसे निकाल दें और ताज़े गर्म पानी से फिर से भरें।
समय को काम करने दें. सभी ग्रेट्स और बर्नर कैप्स को गर्म साबुन वाले पानी में डालें। उन्हें नीचे धकेलने के लिए एक बर्तन या अपने हाथ का उपयोग करें ताकि वे पूरी तरह से डूब जाएँ। यदि वे तैरते हैं, तो उन्हें वैसे भी भिगोने दें—समाधान अभी भी खुले भागों पर काम करेगा।
रगड़ने की दिशा सबसे महत्वपूर्ण है. भिगोने के बाद, पानी से एक ग्रेट निकालें और उसे एक साफ सतह पर रखें। ढीले मलबे को हटाने के लिए एक कठोर ब्रिसल वाले ब्रश, पुराने टूथब्रश, या सॉफ्ट स्कॉरिंग पैड का उपयोग करें। ग्रेट की धारियों की दिशा में रगड़ें, विशेष रूप से कोनों और दरारों पर ध्यान दें जहाँ भोजन फँस जाता है। अपनी प्रगति की जाँच करने के लिए बहते पानी के नीचे धो लें।
हर छेद को साफ करें. पुराने टूथब्रश या छोटे डिश ब्रश से कैप्स को रगड़ें। छोटे छेदों और रिम पर विशेष ध्यान दें जहाँ ग्रीस जमा होता है। उचित गैस प्रवाह और लौ वितरण के लिए छेद साफ होने चाहिए। अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धो लें।
पेस्ट, पेस्ट, धैर्य का फल मिलता है. यदि जला हुआ भोजन या ग्रीस केवल ब्रश करने से नहीं हटता है, तो बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाएँ (लगभग 3 भाग बेकिंग सोडा से 1 भाग पानी)। पेस्ट को सीधे समस्या वाले स्थान पर लगाएँ और 5–10 मिनट के लिए छोड़ दें। धीरे से रगड़ें और धो लें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएँ।
साबुन का अवशेष सब कुछ बर्बाद कर देता है. प्रत्येक ग्रेट और कैप को बहते पानी के नीचे पकड़ें, साबुन के अवशेषों और ढीले मलबे को धोने के लिए अपने हाथ या ब्रश का उपयोग करें। धोते समय उन्हें घुमाएँ ताकि पानी सभी सतहों और दरारों तक पहुँचे। बहता हुआ पानी साफ होना चाहिए, धुंधला या साबुन वाला नहीं।
नमी जंग पैदा करती है. ग्रेट्स और कैप्स को एक साफ तौलिये पर फैलाएं और दूसरे तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। कच्चा लोहा (cast iron) के ग्रेट्स के लिए, जंग के धब्बों को रोकने के लिए अच्छी तरह से सुखाएं। यदि पानी की बूंदें बनती हैं और सूखती नहीं हैं, तो पूरी तरह से नमी मुक्त होने तक एक सूखे कपड़े से पोंछें।
ओरिएंटेशन मायने रखता है. प्रत्येक ग्रेट को स्टोवटॉप पर उसके स्लॉट में वापस रखें, उसे इस तरह उन्मुख करें कि पैर सपोर्ट ब्रैकेट में फिट हो जाएँ। धीरे से नीचे दबाएं जब तक कि ग्रेट समतल न बैठ जाए और न डगमगाए। यदि आप स्थिति के बारे में अनिश्चित हैं तो पहले ली गई तस्वीर की जाँच करें।
कैप्स को पूरी तरह से केंद्रित करें. प्रत्येक कैप को उसके बर्नर पर रखें, छेदों को बर्नर पोर्ट्स के साथ संरेखित करें। तब तक मजबूती से दबाएं या वामावर्त घुमाएं (आपके मॉडल के आधार पर) जब तक कि कैप सुरक्षित न हो जाए और हिले नहीं। सुनिश्चित करें कि कैप प्रत्येक बर्नर के ऊपर केंद्रित हों।
नीली लौ सफलता की पुष्टि करती है. प्रत्येक बर्नर को मध्यम-उच्च पर चालू करें और लौ पैटर्न का निरीक्षण करें। यह समान और नीला होना चाहिए (गैस के लिए)। यदि लौ असमान या पीली है, तो दोबारा जांचें कि कैप केंद्रित है और बर्नर छेद साफ हैं। एक बार जब सब कुछ ठीक दिखे, तो किसी भी अवशिष्ट धूल को हटाने के लिए एक नम कपड़े से स्टोवटॉप के शीर्ष को पोंछें।