गैस कुकटॉप को डीप क्लीन कैसे करें और जिद्दी बिल्डअप को कैसे हटाएं
गैस कुकटॉप ग्रीस, भोजन के मलबे और खनिज जमाओं को लगभग किसी भी अन्य रसोई सतह की तुलना में तेजी से जमा करते हैं—विशेषकर बर्नर के आसपास जहां गर्मी और छींटे केंद्रित होते हैं। ग्रेट्स उबलने वाली हर चीज को पकड़ लेते हैं, और लौ निकलने वाले पोर्ट कार्बन और सूखे भोजन से जाम हो जाते हैं, जो आपकी लौ को कमजोर करता है और खाना पकाने को असमान बनाता है। डीप क्लीनिंग जटिल नहीं है, लेकिन इसमें कुकटॉप को अलग करना, सही उपकरणों का उपयोग करना और यह जानना शामिल है कि कौन सी सतहें स्क्रबिंग को संभाल सकती हैं और किनको अधिक कोमल हैंडलिंग की आवश्यकता है। ठीक से किया गया, आपके पास एक ऐसा कुकटॉप होगा जो समान रूप से गरम होता है, साफ दिखता है, और वैसे ही काम करता है जैसे यह नया था। अधिकांश लोग बहुत देर तक इंतजार करते हैं और महीनों के बिल्डअप को सख्त होने देते हैं, जिससे काम उतना मुश्किल हो जाता है जितना उसे होना चाहिए।
- पहले ठंडा होने दें. कंट्रोल नॉब्स पर कुकटॉप बंद करें और सतह और ग्रेट्स को कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट दें। यह जलने से बचाता है और आपको सुरक्षित रूप से काम करने देता है। कभी भी गर्म कुकटॉप को साफ करने का प्रयास न करें।
- भागों को सीधा ऊपर उठाएं. धातु के ग्रेट्स को सीधा ऊपर उठाएं और हटा दें। फिर बर्नर कैप्स को खोलें या उठाएं—ये पीतल या स्टील के टुकड़े हैं जो सीधे बर्नर बेस पर बैठते हैं जहाँ से लौ निकलती है। उन्हें एक साफ सतह पर अलग रख दें। यदि कैप्स फंसे हुए हैं, तो सीधे ऊपर खींचने के बजाय धीरे-धीरे अगल-बगल हिलाएं।
- बिल्डअप को नरम करने के लिए भिगोएँ. एक बड़ा प्लास्टिक बेसिन, सिंक या बाथटब का उपयोग करें। इसे गर्म पानी (आपके नल से जितना गर्म हो सके) से भरें और 2-3 बड़े चम्मच ग्रीस-कटिंग डिश सोप डालें। ग्रेट्स और बर्नर कैप्स को पूरी तरह से डुबो दें। उन्हें ग्रीस और भोजन के अवशेषों को ढीला करने के लिए 15-20 मिनट तक भिगोने दें।
- हर सतह को स्क्रब करें. एक-एक करके पानी से ग्रेट्स निकालें। सभी सतहों—ऊपर, नीचे और बारों के बीच—को स्क्रब करने के लिए एक सख्त ब्रिसल वाले ब्रश, पुराने टूथब्रश या नरम ब्रिसल वाले ग्रिल ब्रश का उपयोग करें। जिद्दी बिल्डअप के लिए, समस्या वाले स्थानों पर बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट सीधे लगाएं, 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर फिर से स्क्रब करें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
- फ्लेम होल साफ करें. साबुन के पानी से कैप्स निकालें और ब्रश से स्क्रब करें, विशेष रूप से नीचे की तरफ ध्यान दें जहाँ ग्रीस जमा होता है। कैप के ऊपर छोटे छिद्रों को साफ करने के लिए एक पतली धातु की पिक या सीधी की हुई पेपर क्लिप का उपयोग करें जहाँ से लौ निकलती है। अच्छी तरह धो लें और हवा में सूखने के लिए तौलिये पर रखें।
- सतह को डीग्रीस करें. कुकटॉप की सतह पर किचन डीग्रीसर (जैसे स्टोवटॉप के लिए डिज़ाइन किया गया) स्प्रे करें या बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट लगाएं। ग्रीस को तोड़ने के लिए इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। नम कपड़े से, गोलाकार गति में पोंछें। जिद्दी धब्बों के लिए, एक गैर-घर्षण स्क्रब पैड का उपयोग करें। साफ नम कपड़े से धोएं और पानी के धब्बों को रोकने के लिए तौलिये से सुखाएं।
- छिपे हुए कुओं को साफ करें. उन अवतल क्षेत्रों को पोंछ लें जहाँ प्रत्येक बर्नर बैठता है। दरारों में पहुँचने के लिए बटर चाकू या लकड़ी के चम्मच के चारों ओर लपेटा हुआ नम कपड़ा उपयोग करें। यदि आवश्यक हो तो कोनों में डीग्रीसर स्प्रे करें। पिघले हुए भोजन या ग्रीस के जमा होने वाले क्षेत्र पर विशेष ध्यान दें। साफ कपड़े से अच्छी तरह सुखाएं।
- फ्लेम पोर्ट्स को अनब्लॉक करें. प्रत्येक पोर्ट होल को बर्नर बेस में धीरे से साफ करने के लिए एक पतले सीधे तार, टूथपिक या छोटी सिलाई सुई का उपयोग करें। ये बर्नर के किनारों या ऊपर के खुले हुए हिस्से हैं जहाँ से लौ निकलती है। तार या सुई को धीरे-धीरे अंदर और बाहर स्लाइड करें—इसे जबरदस्ती न करें। यदि कोई बर्नर जाम महसूस होता है, तो यह कदम सामान्य लौ को बहाल करता है।
- स्पार्क प्लग साफ करें. प्रत्येक बर्नर के आधार के पास छोटे इलेक्ट्रोड या स्पार्क प्लग (इग्नाइटर) को देखें—यह आमतौर पर एक छोटे धातु के उभार या पिन जैसा दिखता है। इग्नाइटर पर किसी भी ग्रीस या कार्बन बिल्डअप को सूखे कपड़े से पोंछ लें। यदि यह भारी रूप से खराब है, तो कपड़े को थोड़ा नम करें, धीरे से पोंछें, और तुरंत सुखाएं। इग्नाइटर को गीला न करें या उस पर सीधे पानी न स्प्रे करें।
- सावधानी से पुनः संयोजित करें. सब कुछ सूख जाने के बाद, बर्नर कैप्स को बर्नर बेस पर वापस लगा दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सपाट और केंद्रित बैठे हैं। ग्रेट्स को वापस जगह पर रखें, उन्हें इस तरह व्यवस्थित करें कि वे सभी सपोर्ट पॉइंट्स पर समान रूप से टिके हों। ग्रेट्स समतल बैठने चाहिए और हिलने नहीं चाहिए।
- प्रत्येक बर्नर जलाएं. कुकटॉप को वापस चालू करें और एक-एक करके प्रत्येक बर्नर का परीक्षण करें। उन्हें जलाएं और लौ पैटर्न का निरीक्षण करें। प्रत्येक बर्नर को कई बार क्लिक किए बिना साफ-सुथरा जलना चाहिए, और लौ नीली और चारों ओर समान होनी चाहिए, नारंगी या पीली नहीं। यदि कोई बर्नर चालू नहीं होता है या लौ कमजोर है, तो उस बर्नर के लिए पोर्ट-क्लीयरिंग चरण को दोहराएं।
- सुरक्षात्मक चमक जोड़ें. एक बार जब कुकटॉप पूरी तरह से साफ हो जाए और बर्नर ठीक से काम कर रहे हों, तो आप चमक और हल्के सुरक्षात्मक कोटिंग के लिए कुकटॉप सतह पर स्टोवटॉप पॉलिश या स्टेनलेस स्टील क्लीनर लगा सकते हैं। हल्का स्प्रे करें, नरम कपड़े से पॉलिश करें, और अतिरिक्त पोंछ लें। यह कदम सतह को लंबे समय तक साफ रखता है।