अपने गैस स्टोवटॉप को डीप क्लीन करें: बर्नर रिंग, ग्रेट्स और सील की गई सतहों को डीग्रेज़ करना
गैस स्टोवटॉप आप जितना सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा तेज़ी से चिकनाई जमा करते हैं - यह खाना पकाने के दौरान छलकती है, ग्रेट्स और बर्नर रिंगों पर बैठती है, और बर्नर के चारों ओर सील की गई सतहों में घुस जाती है। यदि अकेला छोड़ दिया जाए, तो वह जमाव सख्त हो जाता है, भोजन के कणों को फंसा लेता है, और बदबू आने लगती है। अच्छी खबर यह है कि गैस स्टोवटॉप रसोई के सबसे आसान उपकरणों में से एक है जिसे डीप क्लीन किया जा सकता है क्योंकि लगभग हर हटाने योग्य हिस्सा सेकंडों में निकल जाता है। आपको औद्योगिक रसायनों या विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। आपको जो चाहिए वह गर्म पानी, थोड़ा समय और प्रत्येक सतह प्रकार के लिए सही तरीका है - क्योंकि एक ग्रेट को सील किए गए तामचीनी या स्टेनलेस स्टील स्टोवटॉप सतह से अलग उपचार की आवश्यकता होती है। सही ढंग से किया गया, आपका स्टोवटॉप पॉलिश दिखेगा और बेहतर प्रदर्शन करेगा। चिकनाई का जमाव वास्तव में बर्नर दक्षता और गर्मी वितरण को प्रभावित कर सकता है, इसलिए यह केवल दिखावट के बारे में नहीं है।
- सब कुछ दस्तावेज़ित करें और हटाएँ. स्टोवटॉप बंद करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। ग्रेट्स को सीधा ऊपर उठाएँ - वे आमतौर पर उथले कुओं में बैठते हैं और बिना किसी चालबाज़ी के मुक्त हो जाते हैं। उन्हें अलग रख दें। अगला, बर्नर कैप (वह हिस्सा जो बर्नर वाल्व के ऊपर बैठता है) हटाएँ। अधिकांश बस ऊपर उठते हैं; कुछ वामावर्त घूमते हैं। सभी हटाए गए टुकड़ों को एक साफ काउंटर स्पेस पर रखें जहाँ आप काम कर सकें।
- गर्मी को जमाव को तोड़ने दें. बाथटब, एक बड़े बेसिन, या दोहरी कचरा बैग को बहुत गर्म पानी से भरें और उसमें डिश सोप या एक वाणिज्यिक डीग्रेज़र डालें। ग्रेट्स को पूरी तरह से डुबोएँ और उन्हें 20 से 30 मिनट तक बैठने दें। गर्मी और डीग्रेज़र जमे हुए चिकनाई को तोड़ देते हैं ताकि आपको इतनी ज़ोर से रगड़ने की ज़रूरत न पड़े।
- कैप को गर्म साबुन वाले पानी में भिगोएँ. बर्नर कैप और किसी भी हटाने योग्य बर्नर रिंग को गर्म साबुन वाले पानी वाले दूसरे कंटेनर में रखें। ये टुकड़े छोटे और हल्के होते हैं, इसलिए वे ग्रेट्स से तेज़ी से भिगोते हैं। 15 से 20 मिनट का एक छोटा भिगोने का समय आमतौर पर पर्याप्त होता है।
- स्प्रे करें और रसायन शास्त्र के लिए प्रतीक्षा करें. जब ग्रेट्स भिगोए जा रहे हों, तो मुख्य स्टोवटॉप सतह - बर्नर के चारों ओर सपाट सील की गई क्षेत्र - को स्टेनलेस स्टील या सभी-उद्देश्य वाले डीग्रेज़र से स्प्रे करें। इसे 2 से 3 मिनट तक बैठने दें ताकि डीग्रेज़र सतह की चिकनाई को तोड़ सके। अभी तक पोंछें नहीं; यह प्रतीक्षा समय वह है जहाँ रसायन शास्त्र काम करता है।
- आक्रामकता के साथ चिकनाई पर हमला करें. भिगोने से ग्रेट्स निकालें और उन्हें एक नाली रैक या सिंक में रखें। सभी तरफ स्क्रब करने के लिए एक कठोर-ब्रिस्टल वाले ब्रश (एक समर्पित ग्रेट ब्रश या एक पुराना कठोर टूथब्रश काम करता है) का उपयोग करें, कोनों और नीचे की ओर विशेष ध्यान दें जहाँ चिकनाई जमा होती है। गोलाकार गतियों में स्क्रब करें और शर्माएं नहीं - ये ग्रेट्स ढलवां लोहे या भारी स्टील के हैं और आक्रामक ब्रशिंग का सामना कर सकते हैं।
- कैप और रिंग के खांचे को ब्रश करें. अपने भिगोने से बर्नर कैप और किसी भी हटाने योग्य रिंग को हटा दें। इन टुकड़ों पर भी कठोर ब्रश का उपयोग करें, किसी भी खांचे या चैनलों में जहाँ चिकनाई छिपी होती है। बर्नर कैप में अक्सर छोटे उद्घाटन होते हैं जो नीचे गैस वाल्व में पानी डालने से बचने के लिए टूथब्रश या नरम पीतल के ब्रश से लाभान्वित होते हैं।
- हर आखिरी अवशेष को धो डालें. किसी भी शेष साबुन अवशेष या ढीली चिकनाई को बाहर निकालने के लिए अपने ब्रश का उपयोग करते हुए, गर्म बहते पानी के नीचे सभी भिगोए हुए टुकड़ों को धो लें। सुनिश्चित करें कि हर नुक्कड़ साफ हो। जल बिंदुओं को रोकने के लिए उन्हें सुखाने के लिए एक साफ डिश रैक या तौलिये पर रखें। यदि आप पानी के धब्बे नहीं चाहते हैं तो एक लिंट-मुक्त कपड़े से थपथपाकर सुखाएं।
- अनाज की दिशा में पोंछें. एक माइक्रोफाइबर कपड़े या नरम गैर-खरोंच कपड़े लें और स्टेनलेस स्टील होने पर अनाज की दिशा में स्टोवटॉप की सतह से डीग्रेज़र पोंछें। मजबूत दबाव का उपयोग करें लेकिन सील की गई सतहों पर रगड़ने की गतियों से बचें। सभी डीग्रेज़र को हटा दें - पीछे छोड़ा गया कोई भी अवशेष धूल को आकर्षित करेगा और लकीरें छोड़ेगा।
- सील किए गए रिंग खांचों को लक्षित करें. यदि आपके स्टोवटॉप में सील किए गए बर्नर रिंग हैं जो नहीं निकलते हैं, तो उन्हें डीग्रेज़र से स्प्रे करें और कुछ मिनटों के लिए बैठने दें, फिर माइक्रोफाइबर कपड़े से पोंछें। सील किए गए किनारे के चारों ओर जिद्दी जमाव के लिए, चिकनाई को धीरे से ढीला करने के लिए एक नरम ब्रश या पुराने टूथब्रश का उपयोग करें, फिर पोंछें। सील की गई सतह पर अपघर्षक स्क्रबर का उपयोग न करें।
- पानी की हर बूंद को खत्म करें. पुनः स्थापित करने से पहले सुनिश्चित करें कि सभी ग्रेट्स, कैप और रिंग पूरी तरह से सूख गए हैं। पीछे छूटा पानी ढलवां लोहे की ग्रेट्स को जंग लगाएगा और चिकनाई को फंसा सकता है। यह पुष्टि करने के लिए कि वे सूखे महसूस हो रहे हैं, उन पर अपना हाथ चलाएं, या एक साफ कपड़े का उपयोग करें।
- पुनः इकट्ठा करें और इग्निशन टेस्ट करें. बर्नर कैप को उनकी मूल स्थिति में वापस रखें, उन्हें तब तक मोड़ें या दबाएं जब तक वे मजबूती से बैठ न जाएं। फिर ग्रेट्स को उनके कुओं में वापस सेट करें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ सपाट और सुरक्षित रूप से बैठता है। प्रत्येक बर्नर को संक्षेप में चालू करें ताकि यह पुष्टि हो सके कि लौ सभी पोर्टों पर समान रूप से प्रज्वलित होती है - असमान लौ का मतलब है कि कैप या ग्रेट ठीक से नहीं बैठा है।
- दर्पण की चमक के लिए पॉलिश करें. यदि आपका स्टोवटॉप स्टेनलेस स्टील का है और आप अतिरिक्त चमक चाहते हैं, तो एक नरम कपड़े पर थोड़ी मात्रा में स्टेनलेस स्टील पॉलिश या खनिज तेल लगाएं और अनाज की दिशा में सतह को पॉलिश करें। यह माइक्रो-खरोंचों को भरता है और चमक जोड़ता है। किसी भी अतिरिक्त तेल को एक साफ कपड़े से पोंछ लें।