जमी हुई चिकनाई को अपने स्टोवटॉप और कुकटॉप से ​​कैसे हटाएँ

जमी हुई चिकनाई वह होती है जब आप उस दिन छिटकाव को नहीं पोंछते जिस दिन वे होते हैं, और यह एक गहरा, पपड़ीदार, लगभग सीलबंद परत बन जाता है जो स्थायी लगता है। यह नहीं है। कुंजी यह है कि चिकनाई समय और तापमान के साथ कठोर हो जाती है, इसलिए इसे पहले नरम करना—गर्मी या एक रसायन के साथ जो आणविक बंधन को तोड़ता है—इसे खरोंचने के बजाय छिलने देता है। महीनों से उपेक्षित स्टोवटॉप सही दृष्टिकोण के साथ एक घंटे के भीतर साफ हो जाता है। असली सबक रोकथाम है, लेकिन चूंकि आप यह पढ़ रहे हैं, तो आइए जो आपके सामने है उसे ठीक करते हैं।

1. सतह को साफ़ और ठंडा करें. खाना पकाने के बर्तन, ट्रिवेट्स और सतह पर रखी कोई भी चीज़ हटा दें। सुनिश्चित करें कि सभी बर्नर पूरी तरह से ठंडे हों या बंद हों। यदि आप गैस कुकटॉप पर काम कर रहे हैं, तो शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि सतह सूखी है। यदि आपके पास है तो एक खिड़की खोलें या रेंज हुड चालू करें—आप गर्मी या रासायनिक उत्पादों से निकलने वाले धुएं के साथ काम करेंगे।
2. ढीले मलबे को हटाएँ. किसी भी ढीली, छिलके वाली चिकनाई या टुकड़ों को उठाने के लिए प्लास्टिक खुरचनी या सिलिकॉन स्पैटुला—कभी भी धातु का उपयोग न करें—का उपयोग करें। एक उथले कोण पर काम करें और खुरचनी को काम करने दें। आप जो पहले से अलग हो गया है उसे हटा रहे हैं, कुछ भी जबरदस्ती नहीं कर रहे हैं। इसमें 2 से 3 मिनट लगते हैं और यह आपके डीग्रीज़र को उस सामग्री पर ताकत बर्बाद करने से बचाता है जो पहले से ही चली गई है।
3. अपना हथियार चुनें. आपके पास तीन व्यावहारिक विकल्प हैं। हल्की से मध्यम बिल्डअप के लिए, बेकिंग सोडा को पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं (3 भाग बेकिंग सोडा से 1 भाग पानी)। भारी बिल्डअप या जिद्दी धब्बों के लिए, सफेद सिरका या Zep या Goo Gone जैसा व्यावसायिक डीग्रीज़र उपयोग करें (लेबल निर्देशों का पालन करें)। कुछ लोग दोनों का उपयोग करते हैं: पहले बेकिंग सोडा पेस्ट, फिर सिरका स्प्रे। बेकिंग सोडा यांत्रिक और रासायनिक रूप से काम करता है; सिरका एसिड जोड़ता है जो चिकनाई को तोड़ता है; व्यावसायिक डीग्रीज़र मजबूत सॉल्वैंट्स का उपयोग करते हैं। एक विधि चुनें और कम से कम 15 मिनट तक उसका पालन करें इससे पहले कि आप मूल्यांकन करें।
4. रसायन विज्ञान को काम करने दें. बेकिंग सोडा पेस्ट को चिकनाई के ऊपर मोटा फैलाएं, इसे नम कपड़े या पुराने टूथब्रश से बिल्डअप में काम करें। इसे अभी तक साफ करने की कोशिश न करें। सभी जमे हुए धब्बों को ढक दें। इसे 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें। पेस्ट थोड़ा सूख जाएगा और बेकिंग सोडा रासायनिक रूप से चिकनाई को तोड़ना शुरू कर देगा। यदि आप इसके बजाय सिरका का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे क्षेत्र पर उदारतापूर्वक छिड़कें और इसे 10 से 15 मिनट तक लगा रहने दें—आप देखेंगे कि यह प्रतिक्रिया करते समय थोड़ा झागदार होता है।
5. पेस्ट को धीरे से काम में लें. पुराने टूथब्रश, मुलायम ब्रिसल वाले डिश ब्रश, या खरोंच-रहित कपड़े का उपयोग करके, पेस्ट को धीरे से चिकनाई में स्क्रब करें। छोटे गोलाकार गति में काम करें और पेस्ट को उठाने दें। आप जबरदस्ती नहीं कर रहे हैं—यदि यह नहीं उठ रहा है, तो अधिक पेस्ट लगाएं और 5 मिनट और प्रतीक्षा करें। इस चरण में बिल्डअप की गहराई के आधार पर आमतौर पर 5 से 10 मिनट लगते हैं। ग्लास कुकटॉप के लिए, एक मुलायम कपड़ा माइक्रो-स्क्रैच से बचने के लिए ब्रश से बेहतर काम करता है।
6. चिकनाई को हटाएँ. पेस्ट और ढीली हुई चिकनाई को पोंछने के लिए एक साफ, नम कपड़े का उपयोग करें। आपको कई बार पोंछना पड़ सकता है। अपने कपड़े को बार-बार निचोड़ें ताकि आप केवल चिकनाई वाला पेस्ट न फैलाएं। यदि जिद्दी धब्बे बने रहते हैं, तो केवल उन क्षेत्रों पर फिर से पेस्ट लगाएं और पोंछने से पहले 5 मिनट और प्रतीक्षा करें। कुकटॉप पर पानी न डालें; नमी को नियंत्रित रखने के लिए नम कपड़े से पोंछें।
7. अंतिम अवशेषों को काटें. बेकिंग सोडा को पोंछने के बाद, पूरे कुकटॉप पर सफेद सिरका छिड़कें। इसके दो उद्देश्य हैं: यह किसी भी शेष बेकिंग सोडा अवशेष को बेअसर करता है, और यह कठोर पानी से छोड़ी गई चिकनाई की अंतिम परत और किसी भी खनिज जमाव को काटता है। इसे 2 से 3 मिनट तक लगा रहने दें, फिर एक साफ कपड़े से पोंछकर सुखा लें। सिरके की गंध एक घंटे के भीतर फीकी पड़ जाएगी।
8. चमकाने के लिए पॉलिश करें. पूरे कुकटॉप को पोंछकर सुखाने के लिए एक सूखे, लिंट-मुक्त कपड़े का उपयोग करें। बची हुई कोई भी नमी दाग या लकीर छोड़ देगी, खासकर कांच पर। किनारों पर ध्यान दें जहाँ पानी जमा होता है। गैस कुकटॉप के ग्रिड के लिए, बर्नर कैप के चारों ओर और ग्रिड के बीच जहाँ पानी जमा होता है, उसे सुखाएं।
9. बची हुई चिकनाई के लिए धब्बे की जाँच करें. अच्छी रोशनी में कुकटॉप को देखें। आपको खाली, साफ सतह दिखनी चाहिए। यदि चिकनाई के छोटे धब्बे रह जाते हैं—आमतौर पर कोनों में या बर्नर किनारों के आसपास—तो केवल उन क्षेत्रों पर 10 मिनट के लिए बेकिंग सोडा पेस्ट लगाएं और पोंछें। मोटी बिल्डअप को कभी-कभी दो बार की आवश्यकता होती है। यह सामान्य है और असफलता नहीं; भारी जमाव में समय लगता है।
10. ग्रिड को भिगोएँ और स्क्रब करें. यदि आपके पास हटाने योग्य ग्रिड (गैस कुकटॉप पर कास्ट आयरन या स्टील) हैं, तो उन्हें 20 से 30 मिनट के लिए बेकिंग सोडा के साथ गर्म पानी में भिगो दें, फिर ब्रश से स्क्रब करें। बिना हटाने योग्य भागों वाले ग्लास कुकटॉप के लिए, उपरोक्त प्रक्रिया पूरी हो गई है। स्मूथ-टॉप इलेक्ट्रिक या इंडक्शन कुकटॉप के लिए, समान बेकिंग सोडा और सिरका विधि काम करती है—बस किसी भी खरोंच वाले उपकरण से बचें। ग्रिड को वापस रखने से पहले सब कुछ सुखा लें।
11. हुड और बैकस्प्लैश साफ करें. चिकनाई का जमाव अक्सर हुड और स्टोवटॉप के पीछे की दीवार तक फैल जाता है। इन सतहों पर समान बेकिंग सोडा पेस्ट या डीग्रीज़र का उपयोग करें। यदि हुड फिल्टर दिखाई दे रहे हैं तो उन्हें साफ करें, और बैकस्प्लैश पर किसी भी छींटे को साफ करें। इसमें 10 से 15 मिनट लगते हैं लेकिन यह पूरे खाना पकाने वाले क्षेत्र को पूरा दिखता है।
12. भविष्य के बिल्डअप को रोकें. अब जब आपका कुकटॉप साफ हो गया है, तो उसे वैसे ही रखें। खाना पकाने के बाद, जब सतह अभी भी गर्म हो, तो चिकनाई के छींटों को हटाने के लिए नम कपड़े से जल्दी से पोंछ लें, इससे पहले कि वे कठोर हो जाएं। यह 2 मिनट का काम आपको 40 मिनट की गहरी सफाई को दोहराने से रोकता है। यदि कुछ उबलता है या छिटकता है, तो उसी दिन पोंछ लें। एक कुकटॉप जिसे सप्ताह में एक बार पोंछा जाता है, वह प्रबंधनीय रहता है।