स्टोवटॉप से जले हुए भोजन और चिकनाई को हटाना
स्टोवटॉप पर जला हुआ खाना और चिकनाई तेजी से जमा हो जाती है, और जितना अधिक समय तक यह बैठा रहता है, इसे हटाना उतना ही कठिन हो जाता है। अच्छी खबर यह है कि अधिकांश स्टोवटॉप सरल रासायनिक क्रियाओं पर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं—बेकिंग सोडा, सिरका और गर्मी आपके लिए अधिकांश काम करती हैं। मुख्य बात आपकी स्टोवटॉप सतह को समझना है: ग्लास टॉप खरोंच से बचने के लिए कोमलता की मांग करते हैं, जबकि कॉइल और गैस बर्नर अधिक आक्रामक स्क्रबिंग को सहन करते हैं। एक साफ स्टोवटॉप न केवल पकाना आसान होता है—यह अधिक समान रूप से गर्म होता है और आपकी रसोई में जानदार लगता है। यह गाइड आपको उस सतह के लिए सबसे तेज़, सबसे सुरक्षित हटाने के तरीकों के बारे में बताता है जिस पर आप काम कर रहे हैं।
- छूने से पहले ठंडा करें. सभी बर्नर बंद कर दें और कम से कम 30 मिनट के लिए हट जाएं। गर्म स्टोवटॉप को साफ करना आसान लगेगा, लेकिन आपको जलने का खतरा हो सकता है और सतह ठंडी होने तक जले हुए धब्बों को स्पष्ट रूप से नहीं देख सकते। किसी भी चीज़ को छूने से पहले अवशिष्ट गर्मी को पूरी तरह से dissipate होने दें।
- छिपी हुई गंदगी को उजागर करें. यदि आपके पास हटाने योग्य ग्रेट्स वाले कॉइल या गैस बर्नर हैं, तो उन्हें सीधा ऊपर उठाएं और बाहर निकालें। उन्हें गर्मी-प्रतिरोधी काउंटर पर या सिंक में रखें। यह नीचे की स्टोवटॉप सतह को उजागर करता है और आपको बर्नर के कुओं (burner wells) के आसपास जमे हुए चिकनाई और भोजन तक स्पष्ट पहुंच देता है।
- ढीले मलबे को साफ करें. किसी भी भोजन को उठाने के लिए एक प्लास्टिक स्क्रैपर, पुराना क्रेडिट कार्ड, या लकड़ी के चम्मच का किनारा उपयोग करें जो पहले से ही सतह से अलग हो गया है। एक कम कोण पर काम करें, अपने शरीर से दूर धकेलें। सतह में खुदाई न करें—आप केवल मलबा साफ कर रहे हैं। ग्लास टॉप के लिए, एक प्लास्टिक रेजर ब्लेड स्क्रैपर सुरक्षित है। कास्ट आयरन या स्टील के लिए, यदि आवश्यक हो तो धातु-किनारे वाले स्क्रैपर का उपयोग करें।
- अपना गुप्त हथियार मिलाएं. बेकिंग सोडा को बस पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं ताकि एक गाढ़ा, फैलाने योग्य पेस्ट बन जाए—लगभग 3 भाग बेकिंग सोडा और 1 भाग पानी। इसे पानी जैसा न बनाएं। इसे जले और चिकने क्षेत्रों पर फैलाएं, इसे दरारों और बर्नर कुओं के आसपास दबाएं। बहुत जिद्दी धब्बों के लिए, अतिरिक्त कटिंग पावर के लिए पेस्ट में एक चम्मच डिश सोप मिलाएं।
- रसायन विज्ञान को काम करने दें. 15 से 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें। बेकिंग सोडा जले हुए भोजन को नरम करने और चिकनाई को ढीला करने के लिए रासायनिक रूप से काम करता है। आप वास्तव में पेस्ट को थोड़ा गहरा होते देखेंगे क्योंकि यह गंदगी को सोख लेता है। भारी जलने पर इस कदम को न छोड़ें—धैर्य हमेशा कोहनी की ताकत से बेहतर होता है।
- रणनीतिक क्षेत्रों को स्क्रब करें. गैर-अपघर्षक (non-abrasive) स्क्रबिंग स्पंज के नरम तरफ या नम माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करें। छोटे हलकों में काम करें, स्थिर दबाव लागू करें। आपको जला हुआ अवशेष लुढ़कता हुआ और निकलता हुआ देखना चाहिए। कोनों, बर्नर कुओं के आसपास, और चिकनाई जमा होने वाली किनारों पर विशेष ध्यान दें। वास्तव में जिद्दी धब्बों के लिए, एक कठोर ब्रश का उपयोग करें—ग्लास पर तार ब्रश का नहीं, लेकिन कॉइल या गैस स्टोवटॉप पर बिल्कुल ठीक।
- हर निशान मिटाएं. एक बार जब जला हुआ भोजन ढीला हो जाए, तो सभी बेकिंग सोडा अवशेषों को पोंछने के लिए एक साफ, नम कपड़े का उपयोग करें। पूरी सतह को दो बार पोंछें—एक बार थोक पेस्ट को हटाने के लिए, और एक बार ताज़े, निचोड़े हुए कपड़े से बचे हुए पाउडर को पकड़ने के लिए। ग्लास टॉप के लिए, पानी के धब्बों को रोकने के लिए सूखे कपड़े से खत्म करें। स्टील या कास्ट आयरन के लिए, आप इसे थोड़ा नम छोड़ सकते हैं और इसे हवा में सूखने दे सकते हैं, फिर एक सूखे तौलिये से पोंछ सकते हैं।
- जिद्दी चिकनाई को लक्षित करें. शेष चिकनाई या चिपचिपे धब्बों के लिए, सफेद सिरका सीधे प्रभावित क्षेत्र पर स्प्रे करें और इसे 2 से 3 मिनट के लिए लगा रहने दें। अम्ल चिकनाई को काटता है जिसे बेकिंग सोडा ने ढीला तो किया लेकिन पूरी तरह से हटाया नहीं। नम कपड़े से पोंछें। यदि आपने पहले अपने बेकिंग सोडा पेस्ट में साबुन मिलाया था, तो सिरका किसी भी साबुन के अवशेष को निष्क्रिय करने में भी मदद करेगा।
- इसे फिर से जोड़ें. एक बार जब स्टोवटॉप पूरी तरह से सूख जाए, तो कॉइल बर्नर को सीधे सॉकेट में प्लग डालकर और नीचे तब तक दबाएं जब तक आपको प्रतिरोध महसूस न हो। गैस ग्रेट्स को उनकेRecess में मजबूती से रखकर बदलें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ सपाट और स्थिर बैठा हो। यह जांचने के लिए संक्षेप में एक बर्नर का परीक्षण करें कि यह समान रूप से गर्म होता है।
- चमक बहाल करें. एक बार जब स्टोवटॉप सूख जाए और ठंडा हो जाए, तो एक ग्लास कुकटॉप क्लीनर स्प्रे करें या एक नरम कपड़े पर थोड़ी मात्रा में मिनरल ऑयल लगाएं और गोलाकार गति में पॉलिश करें। यह पानी के धब्बों को हटाता है और चमक बहाल करता है। अतिरिक्त तेल छोड़ने से बचें—आपको केवल एक हल्की परत की आवश्यकता है। यदि आप इसके बजाय एक लकीर-मुक्त फिनिश पसंद करते हैं तो ग्लास क्लीनर का उपयोग करें।
- ग्रेट्स को गहरी सफाई करें. जब आपका स्टोवटॉप ठंडा हो रहा हो, तो हटाए गए ग्रेट्स पर वही बेकिंग सोडा पेस्ट लगाएं और 15 मिनट के लिए लगा रहने दें। गुनगुने बहते पानी के नीचे एक कठोर ब्रश से स्क्रब करें, चिकनाई जमा होने वाली नीचे की ओर ध्यान दें। पुनः स्थापित करने से पहले अच्छी तरह से धो लें और पूरी तरह से सुखा लें। कास्ट आयरन ग्रेट्स के लिए, जंग को रोकने के लिए तुरंत सुखाएं।