रसोई की दीवारों और बैकस्प्लैश से ग्रीस का जमाव हटाएँ

रसोई में ग्रीस आपके घर के किसी भी अन्य हिस्से की तुलना में तेज़ी से जमा होता है। यह एक परत के रूप में शुरू होता है—सफ़ेद टाइल या पेंट की हुई ड्राईवॉल पर मुश्किल से दिखाई देने वाला—लेकिन हफ़्तों और महीनों में यह एक चिपचिपी, पीली कोटिंग बन जाती है जो धूल को फंसाती है और उपेक्षित दिखती है। जितना ज़्यादा समय यह रहेगा, उतना ही यह सख़्त होता जाएगा, और उतना ही यह फैलेगा। अच्छी खबर यह है कि ग्रीस तीन चीजों पर पूर्वानुमानित रूप से प्रतिक्रिया करता है: गर्मी, रासायनिक टूटना, और घर्षण। आपको महंगे विशेष क्लीनर या खतरनाक धुएं की ज़रूरत नहीं है। ज़्यादातर रसोई को आपके पास पहले से मौजूद उपकरणों से एक दोपहर में बहाल किया जा सकता है। चाल यह समझना है कि विभिन्न प्रकार के जमाव को अलग-अलग दृष्टिकोणों की ज़रूरत होती है—ताज़ा छींटे आसानी से हट जाते हैं, लेकिन पके हुए, महीनों पुराने ग्रीस के लिए धैर्य और सही उत्पाद की रणनीतिक रूप से ज़रूरत होती है।

पहले अपने दुश्मन को जानें. प्रभावित क्षेत्र के पास काउंटरटॉप्स और दीवार की अलमारियों से सब कुछ हटा दें। धुएं और नमी के लिए खिड़कियां खोलें या अपने रेंज हुड को चालू करें। बैकस्प्लैश और दीवारों को ध्यान से देखें: ताज़ा, गीला ग्रीस चिकना और पारभासी होगा; पुराना जमाव पीला, गाढ़ा और पपड़ीदार होगा। सूखा, पका हुआ ग्रीस सख़्त और परतदार महसूस होगा। यह आपके तरीके को निर्धारित करता है—ताज़ा ग्रीस किसी भी डीग्रीज़र पर प्रतिक्रिया करता है, लेकिन महीनों पुराना जमाव को एक मज़बूत उत्पाद या ज़्यादा देर तक लगे रहने की ज़रूरत होती है।
गरम ग्रीस जल्दी हार मानता है. एक स्प्रे बोतल को गर्म पानी से भरें (उबलता हुआ नहीं—इतना गर्म कि आप बोतल को आराम से पकड़ सकें)। प्रभावित दीवारों और बैकस्प्लैश पर उदारता से स्प्रे करें, ऊपर से नीचे की ओर काम करें ताकि गर्मी को ग्रीस में काम करने का समय मिले। अगर आपके पास कम सेटिंग पर हीट गन है, तो इसे प्रति सेक्शन 30-60 सेकंड के लिए सतह पर घुमाएँ। गर्मी ग्रीस को खोल देती है और इसे रासायनिक टूटने के लिए ज़्यादा ग्रहणशील बनाती है। इसे 2-3 मिनट के लिए लगा रहने दें।
फॉर्मूले को काम करने दें. ताज़े से मध्यम जमाव के लिए, एक व्यावसायिक किचन डीग्रीज़र का उपयोग करें (पतला करने के लिए लेबल के निर्देशों का पालन करें) या अपना खुद का बनाएं: एक स्प्रे बोतल में बराबर मात्रा में सफेद सिरका और गर्म पानी मिलाएं, या 1 बड़ा चम्मच डिश सोप, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा और 1 कप गर्म पानी मिलाएं। दीवारों और बैकस्प्लैश पर उदारता से डीग्रीज़र स्प्रे करें, सभी दिखाई देने वाले ग्रीस को कवर करें। तुरंत पोंछें नहीं—ग्रीस के अणुओं को तोड़ने के लिए रसायन को समय चाहिए। इसे 10-15 मिनट के लिए लगा रहने दें। आप देखेंगे कि ग्रीस मनकों में जमने लगेगा और सतह से अलग होने लगेगा।
पेस्ट सख़्त ग्रीस में घुसता है. गाढ़े, सूखे ग्रीस के लिए जो सिर्फ स्प्रे से नहीं हटता है, बेकिंग सोडा को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बनाएं जिसकी गाढ़ापन पीनट बटर जैसा हो। पेस्ट को सीधे जिद्दी धब्बों पर लगाएं, इसे जमाव में दबाएं। इसे 5-10 मिनट के लिए लगा रहने दें। बेकिंग सोडा हल्का अपघर्षक होता है और पेस्ट रासायनिक और यांत्रिक स्क्रबर दोनों के रूप में काम करता है। बहुत ज़्यादा सख़्त ग्रीस (महीनों पुराना, या गर्मी से पका हुआ) के लिए, पेस्ट लगाएं और इसे ज़्यादा देर तक लगा रहने दें—30 मिनट तक—ताकि टूटने का समय मिल सके।
आक्रामकता के बिना गति. एक गैर-अपघर्षक स्पंज, मुलायम ब्रिसल वाले ब्रश, या माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करके, डीग्रीज़्ड क्षेत्रों को मज़बूत गोलाकार गति से रगड़ें। टाइल या ग्लास बैकस्प्लैश पर, आप थोड़ा ज़्यादा दबाव डाल सकते हैं। पेंट की हुई ड्राईवॉल या मैट सतहों पर, फ़िनिश को फीका या ख़राब होने से बचाने के लिए कोमल दबाव का उपयोग करें। 2-3 फुट के सेक्शन में काम करें, अपने स्पंज को बार-बार गर्म पानी में धोएं। जैसे ही आप रगड़ते हैं, आपको ग्रीस को टूटते हुए और सतह से हटते हुए महसूस होगा। अगर जमाव अभी भी भारी है, तो रुकें और डीग्रीज़र या पेस्ट फिर से लगाएं—ज़्यादा ज़ोर से न रगड़ें; रसायन को ज़्यादा काम करने दें।
छीलें, खरोंचें नहीं. अगर ग्रीस मोटी परतों में पक गया है या छिलने लगा है, तो ढीली सामग्री को धीरे से उठाने और खरोंचने के लिए प्लास्टिक पुट्टी चाकू या क्रेडिट कार्ड का किनारा इस्तेमाल करें। स्क्रैपर को एक उथले कोण पर (दीवार से 20-30 डिग्री) पकड़ें और धीरे-धीरे काम करें—आप ग्रीस को छील रहे हैं, सतह को खरोंच नहीं रहे हैं। एक बार जब मोटी, पपड़ीदार सामग्री निकल जाए, तो शेष अवशेषों को हटाने के लिए डीग्रीज़र और स्पंज के साथ फॉलो-अप करें। पेंट की हुई ड्राईवॉल या मुलायम सतहों पर कभी भी मेटल स्क्रैपर का इस्तेमाल न करें।
सभी अवशेषों को धो डालें. एक बार जब दिखाई देने वाला ग्रीस हट जाए और सतह छूने पर सूखी महसूस हो, तो पूरी उपचारित सतह को एक साफ़, नम कपड़े (गर्म पानी, क्लीनर की ज़रूरत नहीं) से पोंछें। यह डीग्रीज़र अवशेष, अलग हुए ग्रीस कणों और किसी भी बेकिंग सोडा धूल को हटाता है। ऊपर से नीचे की ओर पोंछें, और अपने कपड़े को बार-बार धोएं। आपको यह दो बार करना पड़ सकता है—एक बार अवशेषों का बड़ा हिस्सा हटाने के लिए, और दूसरी बार यह सुनिश्चित करने के लिए कि सतह साफ़ और बिना लकीरों वाली है।
पूर्णता के लिए चमकाएं. बैकस्प्लैश और दीवारों को सुखाने के लिए एक साफ़, लिंट-फ्री तौलिया या कपड़ा इस्तेमाल करें। टाइल और कांच पर, यह पानी के धब्बों और लकीरों को रोकता है। पेंट की हुई सतहों पर, यह आपको किसी भी बचे हुए अवशेष या असमानता को पहचानने में मदद करता है। अगर आपको लकीरें या छूटे हुए धब्बे दिखाई देते हैं, तो वे अब दिखाई देंगे—सब कुछ सूखने से पहले उन्हें ठीक करें। आप एक पेशेवर दिखने वाली फ़िनिश के लिए कांच पर माइक्रोफाइबर कपड़े का भी उपयोग कर सकते हैं।
टूथब्रश हर जगह पहुंचता है. अगर आपके बैकस्प्लैश में ग्राउट लाइन वाली टाइलें हैं, या आपकी दीवारें टेक्सचर्ड हैं, तो ग्रीस दरारों में बैठ जाता है और स्पंज से पहुंचना मुश्किल होता है। एक पुराने टूथब्रश को अपने डीग्रीज़र (या सिरका घोल) में डुबोएं और छोटे, मज़बूत स्ट्रोक के साथ ग्राउट लाइनों और टेक्सचर्ड क्षेत्रों के साथ रगड़ें। संकरे ब्रिसल्स उन तंग जगहों पर फिट होते हैं जहाँ स्पंज नहीं पहुंच सकता। बाद में नम कपड़े से अच्छी तरह धो लें।
हफ़्ते में पांच मिनट बाद में घंटों बचाता है. ग्रीस हटाना सबसे आसान है जिसे आप जमा होने नहीं देते। हफ़्ते में एक बार, या बेकन पकाने, भोजन तलने, या छींटे पड़ने वाले स्टॉक को उबालने के तुरंत बाद बैकस्प्लैश और दीवारों को एक नम कपड़े से पोंछें। एक त्वरित साप्ताहिक पोंछने में 5 मिनट लगते हैं और यह ग्रीस को सख़्त होने से रोकता है। त्वरित स्पॉट क्लीनिंग के लिए सिंक के नीचे सिरका और पानी की एक स्प्रे बोतल रखें। यह काम को कभी भी उस पूरे दोपहर की रगड़ने की सत्र में बदलने से रोकता है जिसे आपने अभी समाप्त किया है।
अपनी ताज़ी सफ़ाई को सुरक्षित रखें. एक बार जब आपकी दीवारें और बैकस्प्लैश पूरी तरह से साफ़ और सूखी हो जाएं, तो अपनी सतह के प्रकार पर विचार करें। कांच और टाइल वाले बैकस्प्लैश रसोई की सतहों के लिए डिज़ाइन किए गए हल्के पॉलिश या सुरक्षात्मक स्प्रे से लाभान्वित होते हैं—ये चमक जोड़ते हैं और भविष्य में ग्रीस को पोंछना आसान बनाते हैं। पेंट की हुई ड्राईवॉल को आमतौर पर अतिरिक्त उपचार की ज़रूरत नहीं होती है, लेकिन अगर यह सेमी-ग्लॉस या साटन फ़िनिश (मैट नहीं) में है, तो मासिक रूप से हल्का ग्लास क्लीनर लगाने से ग्रीस उतनी आसानी से नहीं चिपकता। रसोई का दोबारा उपयोग करने से पहले सब कुछ पूरी तरह सूखने दें।