मसाला दराज व्यवस्थित करें
छोटी जगहों में अव्यवस्था रहती है। एक मसाला दराज अनुपयोगी हो जाता है, न इसलिए कि आपके पास जगह की कमी है, बल्कि इसलिए कि पंद्रह समान जार सपाट पड़े होने के कारण हर बार जब आपको जीरा की आवश्यकता होती है तो एक खोजबीन का खेल बन जाता है। एक ऐसी दराज के बीच जो आप टालते हैं और एक ऐसी दराज जिस पर आप भरोसा करते हैं, उसमें शुद्ध दृश्यता का अंतर होता है। जब आप एक नज़र में हर लेबल देख सकते हैं और दो सेकंड में वह ले सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है, तो खाना पकाने का तरीका बदल जाता है। आप डुप्लीकेट खरीदना बंद कर देते हैं, आप जो आपके पास है उसका उपयोग करते हैं, और रेसिपी बिना किसी रुकावट के प्रवाहित होती हैं। काम में एक घंटा लगता है और लगभग कुछ भी खर्च नहीं होता है। आप विस्तृत प्रणालियाँ नहीं खरीद रहे हैं। आप एक कार्यात्मक लेआउट बना रहे हैं जहाँ प्रत्येक मसाले की एक निश्चित स्थिति होती है और प्रत्येक स्थिति समझ में आती है। अच्छी तरह से किया गया, यह दराज उन छोटे घरेलू अपग्रेड में से एक बन जाता है जो हर बार जब आप इसे खोलते हैं तो आपके दिन को बेहतर बनाता है।
- खाली करें और एक्सपायर हो चुके मसाले फेंक दें. दराज से हर बोतल, जार और बैग बाहर निकालें। उन्हें काउंटर पर लाइन में लगाएं। समाप्ति तिथियां जांचें और दो साल से अधिक पुरानी किसी भी चीज़ को सूंघें। पिसे हुए मसालों की शक्ति बारह महीने बाद कम हो जाती है, साबुत मसालों की तीन साल बाद। यदि इसमें धूल या बिल्कुल भी गंध न आए, तो इसे फेंक दें।
- मापें और अच्छी तरह साफ करें. कचरे और बिखरे हुए बीजों को वैक्यूम करके निकाल दें। नम कपड़े और डिश सोप की एक बूंद से अंदरूनी भाग को पोंछ लें। इसे पूरी तरह सूखने दें। खाली होने पर अंदरूनी आयामों को मापें। आपको उन इंसर्ट्स को चुनने के लिए चौड़ाई, गहराई और ऊंचाई की आवश्यकता है जो वास्तव में फिट होते हैं।
- अपनी समूहीकरण विधि चुनें. अपने मसालों को आप कैसे पकाते हैं, उसके अनुसार समूह बनाएं। सामान्य विधियों में पाक शैली, वर्णानुक्रम, या उपयोग की आवृत्ति शामिल है। पाक शैली समूहीकरण बेकिंग मसालों को एक साथ और भारतीय मसालों को एक साथ रखता है। आवृत्ति रोजमर्रा की वस्तुओं जैसे नमक और काली मिर्च को सामने रखती है। वह प्रणाली चुनें जो आपके मस्तिष्क के काम करने के तरीके से मेल खाती हो, न कि जो Pinterest पर सबसे अच्छी दिखती हो।
- स्थानांतरित करें और लगातार लेबल करें. समान जार सब कुछ स्टैक करना और खोजना आसान बनाते हैं। यदि आपके पास बेमेल बोतलें हैं, तो मसालों को स्पष्ट लेबल वाले समान कांच के जार में स्थानांतरित करें। लेबल निर्माता का उपयोग करें या मास्किंग टेप पर स्पष्ट रूप से लिखें। यदि आप मूल डिब्बों को रखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि जार सपाट पड़े होने पर हर लेबल ऊपर की ओर हो।
- राइजर के साथ दृश्यता बनाएं. स्तरों को बनाने के लिए टियर शेल्फ इंसर्ट या विस्तार योग्य दराज आयोजकों को रखें। पिछली पंक्तियाँ सामने की पंक्तियों से ऊँची बैठती हैं, इसलिए जब आप दराज में नीचे देखते हैं तो हर लेबल दिखाई देता है। व्यक्तिगत स्लॉट वाले इंसर्ट से बचें जब तक कि आपका संग्रह छोटा न हो। छोटी दीवारों वाले खुले प्लेटफॉर्म आपको लचीलापन देते हैं जैसे-जैसे आपके मसाले बदलते हैं।
- अपनी प्रणाली के अनुसार व्यवस्थित करें. प्रत्येक मसाले को उस समूहीकरण विधि के अनुसार रखें जिसे आपने चुना है। दैनिक-उपयोग की वस्तुओं को सबसे सुलभ स्थानों पर रखें। विशेष मसाले पीछे या किनारों की ओर जाते हैं। नई चीज़ों को शामिल करने के लिए थोड़ी जगह छोड़ें, बजाय हर इंच को पूरी तरह से भरने के।
- अपने सिस्टम का दस्तावेजीकरण करें. यदि आप रसोई साझा करते हैं या आपकी स्मृति को मदद की आवश्यकता है, तो अनुभागों में छोटे लेबल जोड़ें। एक कैबिनेट दरवाजे के अंदर एक मुद्रित चीट शीट चिपकाएं जिसमें सूचीबद्ध हो कि प्रत्येक मसाला कहाँ रहता है। यह दूसरों को चीजों को गलत जगह पर रखने से रोकता है और आपको सिस्टम बनाए रखने के लिए प्रशिक्षित करता है।
- साल में दो बार ऑडिट करें, हमेशा. हर छह महीने में दराज की समीक्षा करने के लिए एक आवर्ती कैलेंडर अनुस्मारक जोड़ें। एक्सपायर हो चुकी वस्तुओं को फेंक दें, डुप्लीकेट को समेकित करें, और अपनी खाना पकाने की आदतों के बदलने पर लेआउट को समायोजित करें। सिस्टम तभी काम करता है जब आप इसे वर्तमान रखते हैं।