如何清洁和疏通炉灶炉头盖和炉孔

炉灶的炉头盖很容易变脏。它们会接住溢出的食物、油溅和干掉的食物，这些食物会硬化成一层硬壳。当炉孔堵塞时，您的火焰模式会变得不均匀、火力不足——您会发现自己需要旋转锅具或将炉头调到比应有的更高的温度。好消息是，清洁它们大约需要三十分钟，而且只需要洗洁精和牙刷等基本工具。您无需更换炉头盖或致电技术人员。堆积物会被清除。炉孔会被疏通。您的炉灶将恢复全部火力。

拆下炉头盖并清理空间. 关闭炉灶并完全冷却。将每个炉头盖向上提起——它们松散地放在火焰孔上方。如果您的炉灶有可拆卸的炉架，也请将其取下。放在干净的台面或水槽旁边。
首先发现可见的堵塞物. 向下看每个炉头的开口。您会看到围绕中心圆的小孔。如果看到大块的干食物、硬化的油脂或堵塞孔的碎屑，请使用木签或旧牙签轻轻将其撬出。不要使用可能刮伤炉头金属的尖锐物体。
让热力完成大部分工作. 在水槽或盆中装满热水——从水龙头能得到的最热的水，但不要沸腾。加入一大份洗洁精。将炉头盖放入其中浸泡 15 到 20 分钟。这可以软化粘结的食物和油脂。
解决油污圈. 从水中取出每个炉头盖，用旧牙刷或软毛刷擦洗顶部、边缘和底部。用力打圈。软化的污垢会脱落。特别注意炉头盖放置在炉头上的边缘——那里是油脂积聚的地方。
疏通每一个小孔. 查看每个炉头盖的底部。您会看到围绕中心柱排列的小孔。如果任何孔被堵塞，请使用细线、针或拉直的回形针轻轻地穿过每个孔。稍微晃动它以松动碎屑。不要强行操作——您是在清理，不是钻孔。在流水下冲洗炉头盖，冲走松动的颗粒。
溶解顽固的硬壳. 如果浸泡未能完全去除污垢，请用小苏打和少量水制作浓稠的糊状物。将其直接涂抹在油污区域，静置 5 分钟。温和的酸碱反应有助于分解烧焦的食物。再次用牙刷擦洗。彻底冲洗。
清洁时保护点火器. 取下炉头盖后，您现在可以接触到炉头——它安装在炉灶上的部分。使用同样的肥皂水和牙刷清洁中心开口和任何可见的缝隙。小瓶刷在这里效果很好。不要浸泡炉头本身；只需刷洗并冲洗。确保没有水留在点火器区域（如果是电动的）。
清除每一滴水分. 用干净的抹布拍干炉头盖，或在架子上风干。也要擦干炉头和炉架。炉灶上的水分可能导致生锈或点火问题，因此不要急于完成此步骤。
匹配每个炉头的尺寸. 将每个炉头盖放回其炉头上，将中心柱与炉头上的孔对齐。炉头盖应平整且贴合。不要强行安装；它们应该自然就位。如果您的炉灶有可拆卸的炉架，请将其放回原位。
确认火焰是蓝色且均匀的. 将炉灶调至中等设置。观察每个炉头的火焰。火焰应均匀且呈蓝色，呈稳定的圆形或环形。如果仍有炉孔堵塞，您会看到火焰有间隙或出现黄色/橙色斑点。如果发生这种情况，请关闭炉灶，并使用细线重复炉孔清理步骤。