深度清洁烤箱指南

烤箱清洁处于一个令人沮丧的中间地带——不难，但枯燥乏味，容易被推迟，直到烧焦的污垢变得令人非常不快。现实是，深度清洁不需要商用烤箱清洁剂或数小时的擦洗，如果你采用了正确的方法和时机。小苏打会承担繁重的清洁任务，醋负责冲洗，而耐心则在你睡觉或外出办事时完成大部分工作。一个真正干净的烤箱可以更均匀地加热，更快地烹饪食物，并且每次预热时都不会产生烧焦的气味。这也是解决任何松动的烤架或损坏的加热元件的合适时机，以免它们成为真正的问题。

浸泡烤架. 将烤箱烤架取出，平放在浴缸中或铺在车道上的大块塑料防水布上。向浴缸中注满热水，加入一杯小苏打，搅拌溶解。在清洁烤箱内部的同时让烤架浸泡。如果你的浴缸太小，可以使用大的塑料储物箱，甚至儿童戏水池。目标是完全浸没。
先清除松散的碎屑. 打开烤箱，使用硬塑料刮刀或旧信用卡将松散的碎屑、灰烬和剥落的碳化物扫出。从后部向门的方向工作。你不必弄掉所有东西——小苏打糊会处理剩下的部分。此步骤只是清除明显的污垢，以便糊状物能更好地接触。
混合清洁糊. 将半杯小苏打倒入小碗中，一次加入一汤匙水，搅拌至花生酱的稠度。它应该足够稠以附着在垂直表面上，但又足够稀以便涂抹。如果太干，加水。如果太稀，加更多小苏打。总共可能需要大约四分之一杯水。
涂抹所有内部表面. 使用旧牙刷、一次性刷子或戴着手套的手将糊状物涂抹到烤箱内部。覆盖侧壁、顶部、底部和后壁。避免直接接触加热元件，但可以绕过它们。糊状物应覆盖所有可见脏污的区域。先不要管烤架——它们在单独浸泡。这项工作很脏，所以请戴上橡胶手套并穿旧衣服。
让化学反应起作用. 关闭烤箱门，让它至少静置 12 小时。更长时间也没问题——如果能等到 24 小时就更理想了。小苏打会与烤焦的污垢缓慢反应，在不使用刺激性化学物质的情况下分解分子键。这是你什么都不做的“工作”阶段。如果你的烤箱是自清洁的，请完全忽略此步骤——自清洁功能使深度清洁成为不必要。
快速推走碎屑. 过夜浸泡后，打开烤箱，使用塑料刮刀将干燥的糊状物推到烤箱底部的中心。糊状物会成片剥落，下面的碳化物积垢应该会成块脱落，而无需用力擦洗。系统地从后向前、从上向下工作。如果角落里还有一些糊状物，不要惊慌——接下来用醋处理它们。
清除所有松散的碎屑. 使用湿抹布或电池供电的手持吸尘器清除烤箱底部和表面的糊状碎屑和松动的积垢。此步骤为醋冲洗真正接触到搪瓷铺平了道路。如果使用抹布，要拧干，以免浸湿烤箱。有条不紊地工作，不要匆忙——你希望内部足够干燥，以便醋喷雾能真正起作用。
用起泡去除最后的残留物. 将白醋装入喷雾瓶中，喷洒内部表面，重点处理任何剩余的糊状物残留、顽固污渍或可见积垢的区域。醋会与任何剩余的小苏打反应，产生起泡作用，带走最后的污垢。静置 5-10 分钟。气味很浓但暂时的——这表明化学反应正在起作用。
抛光至闪亮. 使用干净的湿抹布擦拭所有内部表面。你可能需要两到三块抹布，因为它们会变脏。擦拭侧壁、顶部、底部和后壁。每块抹布都要拧干，以免浸湿。完成后，烤箱应感觉光滑干净，而不是粗糙。用干抹布做最后一次擦拭，以清除任何剩余的水分。
刷洗烤架. 回到浴缸，用硬刷子或钢丝绒刷洗烤架，以清除烤焦的食物积垢。过夜浸泡会软化大部分污垢，所以这应该是快速完成的工作，而不是艰苦的擦洗。在流水下彻底冲洗每个烤架。如果仍有顽固污渍，喷上醋，等待两分钟，然后再次刷洗。
将烤架放回原位. 用毛巾擦干每个烤架，然后将其放回烤箱，与支撑导轨对齐。不要在湿的时候滑入——它们会滴到刚清洁过的表面上。确保每个烤架都放置平稳并完全卡在槽中。如果烤架不能平稳滑动，将其取出并擦干净导轨。
加热并通风. 关闭烤箱门，预热至 175°C (350°F) 15 分钟。这可以使任何残留的水分干燥，并有助于消除最终残留的醋味。打开附近的窗户。你还没有开始烹饪——只是让热量完成干燥过程。15 分钟后，关闭烤箱并打开让其冷却。