如何清洁烤箱和玻璃门
烤箱清洁是人们一直回避的任务，直到积垢变得无法忽视。事实是，干净的烤箱加热效率更高，烹饪更均匀，而且每次使用时都不会让您的厨房充满烟雾和烧焦味。玻璃门是您最清楚看到问题的地方——也是您最有控制力的地方。对于大多数家庭烹饪者来说，小苏打糊比商业烤箱清洁剂效果更好，因为它无毒、便宜，而且对烧焦的油脂和碳垢实际上更有效。关键在于耐心：让糊状物在夜间发挥作用，而不是在一个小时内疯狂擦洗。
- 立即浸泡烤架. 将烤箱烤架取出，放在浴缸或大的塑料储物箱中。倒入热水并加入半杯洗洁精。在处理烤箱内腔时让它们浸泡。这可以软化烤架上的积垢，而无需您费力擦洗。
- 先清除碎屑. 用硬毛刷或旧扫帚扫除烤箱底部所有松散的碎屑、溢出物和杂物。注意角落。这样可以防止您在涂抹糊状物时将烧焦的颗粒散播开来。
- 混合您的神奇糊状物. 在一个碗中，将半杯小苏打与三汤匙水混合。搅拌直到形成可涂抹的糊状物，其稠度类似于花生酱。如果太稠，每次添加一汤匙水。如果太稀，添加更多小苏打。糊状物应能粘附在垂直表面上而不会流下。
- 彻底涂抹所有表面. 从烤箱腔的顶部开始，将糊状物厚厚地涂抹在所有内腔表面：顶部、墙壁、底部和侧面。避开加热元件和任何裸露的电线。使用塑料或硅胶刮刀将糊状物推入角落。暂时不要涂抹到玻璃门上——您将单独处理它。系统地进行，以免错过大片区域。
- 不要忽略玻璃门. 将剩余的糊状物涂抹在玻璃门的内侧，确保覆盖所有可见表面。特别注意油脂堆积和烧焦的角落。玻璃门也要留有糊状物——它有助于分解顽固的污渍。
- 化学反应在起作用. 关上烤箱门，走开。让小苏打糊静置至少 12 小时，最好过夜或更长时间。放置时间越长，糊状物分解油脂和碳垢的效果就越好。在此期间不要打开烤箱。
- 等待期间清洁烤架. 等待期间，用软毛刷或无划痕海绵擦洗浸泡过的烤架。肥皂和浸泡时间会软化大部分积垢。对于顽固污渍，请使用塑料刮刀或旧牙刷。彻底冲洗并竖直放置晾干。
- 让它发泡和冒泡. 第二天，用白醋喷洒烤箱内的干燥小苏打糊。醋会发泡和冒泡，因为它与小苏打反应，分解糊状物并将其从表面分离。让它发泡几分钟，如果需要，可以再次喷洒。
- 从上到下清洁. 使用湿布或无划痕海绵擦拭烤箱内腔。从上到下清洁，以便松动的糊状物向下滴落，而不是滴入已经清洁过的区域。您可能需要擦拭多次并经常冲洗抹布。顽固污渍可以通过用湿布轻轻擦洗去除；不要用力。
- 以 45 度角刮擦. 对于玻璃门，使用单刃刀片或塑料刮刀，以 45 度角握住。轻轻但牢固地刮擦，使用重叠的笔触。从上到下进行。小苏打糊会软化积垢，因此刀片会轻松滑过，无需过度用力。在刮擦之间用湿布擦拭玻璃，以查看您的进展。
- 处理角落里的污渍. 用干净的湿布最后擦拭整个烤箱内腔。注意角落、加热元件的侧面以及糊状物堆积的顶部边缘。对于玻璃门上任何残留的污渍，涂抹少量新鲜小苏打糊，静置一小时，然后再次刮擦和擦拭。
- 重新组装和干燥. 烤箱完全干燥后，小心地将清洁过的烤架滑回原位。确保它们平放。关上烤箱门，将烤箱以 200°F 的温度运行 10 分钟，以干燥内部任何残留的水分。