如何清洁烤箱内部和玻璃门

烤箱清洁属于那种没有人愿意做的家务活的范畴，直到内部看起来真的很吓人为止。溅出的食物、油脂和炭渣的堆积是逐渐发生的，以至于您不再注意到它——直到有一天您意识到自己是在一个堆满污垢的洞穴里烹饪。好消息是：您不需要带有化学考试般警告标签的商用烤箱清洁剂。小苏打和水制成的糊状物、一些醋和耐心，就能将您的烤箱恢复成干净的金属和透明的玻璃，而不会让您的厨房充满刺激性烟雾或花费金钱购买专用产品。关键在于让小苏打有时间发挥作用。这不是那种擦一下就完事的情况。您需要隔夜软化堆积物，这样实际的刮除工作才会变得容易。玻璃门需要单独处理——剃须刀片和醋在海绵失效的地方能起作用。这是一个周末项目，需要实际的 elapsed time，但 active effort 非常少。

烤箱架浸泡过夜. 拉出所有烤箱架，并将它们放在装有热水和一杯小苏打的浴缸中。浸泡至少 4 小时，如果可以，过夜效果更好。这可以在您清洁烤箱内部的同时软化烤箱架上的堆积物。
覆盖所有内表面. 在一个小碗中，将半杯小苏打与三汤匙水混合，制成可涂抹的糊状物。避开加热元件。使用塑料刮刀或旧信用卡，将厚厚一层糊状物涂抹在整个内表面——内壁、顶部、底部。糊状物应明显呈浓稠状，并覆盖所有看到烧焦食物或油脂的表面。
让时间完成繁重工作. 关上烤箱门，让它静置 12-24 小时。小苏打通过缓慢软化烧焦的碳和油脂来发挥作用。忍住检查它的冲动。这个等待时间是使刮除工作变得可行的关键。
刮除松动的碳化物. 使用塑料刮刀或木勺刮掉干燥的小苏打糊和下面的软化污垢。从上往下刮，让碎屑落到烤箱底部。不要匆忙——让刮刀完成工作。如果某些地方的糊状物仍然很硬，用少量水喷湿这些区域，等待 5 分钟后再刮。
用醋中和残留物. 在一个喷雾瓶中混合等量的白醋和水。喷洒所有内表面，然后用湿布或纸巾擦拭。醋会与任何残留的小苏打残留物发生反应，您会看到轻微的嘶嘶声——这就是清洁作用。多次擦拭，直到您的抹布擦干净，并且没有白色残留物。
刮掉积聚的炭垢. 在玻璃上慷慨地喷洒醋水混合物，静置 2 分钟。将单刃剃须刀片以 30 度角握住，用力刮擦玻璃，但不要刮伤。从上到下以重叠的笔触进行。每次刮擦后擦拭。对于顽固污渍，再次喷洒，让醋静置一分钟后再刮。
擦掉烤箱架上的污垢. 排干浴缸，使用擦洗刷或钢丝绒垫清除烤箱架上松动的堆积物。对于顽固污渍，涂抹新鲜的小苏打糊，静置 15 分钟后再擦洗。彻底冲洗并用旧毛巾擦干，然后再放回烤箱。
恢复和检查. 将烤箱架滑回原位。用干布最后一次擦拭内表面，以去除任何残留的醋味或水渍。关上门，后退一步——您的烤箱应该看起来像干净的金属，玻璃应该是透明的。