如何清洁烤箱内部

烤箱清洁处于“可管理”和“令人畏惧”之间的令人沮丧的区间——它技术上并不难，但烤箱内部积聚的污垢感觉工业化且永久。真相更简单：烘烤的食物和油脂对碱性糊状物和时间反应良好，这意味着您可以跳过刺鼻的烟雾和有毒的商业清洁剂。浸泡一夜就可以完成大部分工作。本指南将引导您完成一种适用于燃气和电烤箱的方法，该方法无需拼命擦洗即可获得效果，并且使用了您家里可能已经拥有的材料。

先清空所有东西. 取出烤箱架、温度计、披萨石或任何其他内部物品。如果烤箱架是可拆卸的，请将其取出。放在一边——如果需要，您将单独清洁它们。花点时间评估污垢：天花板、侧壁和地板上的重碳化污点比轻度油污需要更多的糊状物和更长的浸泡时间。
混合神奇糊状物. 在一个小碗中，将小苏打与水混合，制成可涂抹的稠度——想想浓花生酱的质地。从半杯小苏打开始，一次一汤匙地加水，直到达到正确的稠度。您可能需要大约三到四汤匙的水。搅拌至顺滑无结块。
覆盖所有污垢. 使用塑料或硅胶刮刀（不要用金属，会刮花），将糊状物涂抹在烤箱内部。系统地从一侧到另一侧。覆盖底部、侧壁和天花板上可见的污垢。避免加热元件——小心地绕过它们。对重污垢区域涂抹更厚的一层。您不需要覆盖每一毫米的裸露金属，只需覆盖您看到变色的地方。
让化学反应发挥作用. 关上烤箱门，然后走开。小苏打通过化学作用分解污垢，而不是通过擦洗。因此，时间是您在这里的工具。过夜（8-12小时）是理想的。在此期间，碱性糊状物可以分解酸性碳沉积物和油脂，而无需您费力擦洗。如果您时间有限，至少六小时也会产生显著效果。
用醋喷雾激活. 将白醋装入喷雾瓶中。喷洒所有仍有糊状物的地方，包括底部和侧壁。您会看到醋与小苏打发生反应——它会起泡和嘶嘶作响。这种反应有助于分解任何残留的污垢，并中和剩余的小苏打，使其不会留下残留物。静置几分钟。
刮除堆积物. 使用塑料或硅胶刮刀，从上到下，有条不紊地刮擦烤箱内部。糊状物会与松动的污垢一起成块剥落。对于顽固污渍，以浅角度而非直角刮擦——杠杆作用比力气更有效。将刮下的材料收集在一个碗中或一个大垃圾袋上，以便于清理。
擦净内部. 用温水弄湿超细纤维布或旧毛巾。用从上到下的模式擦拭整个内部。您正在清除剩余的糊状物残留物和松动的污垢。经常冲洗抹布——沾满污垢的抹布只会弄脏别处。您可能需要两到三块抹布才能擦到干净的表面。不用担心它是否无菌；您的目标是看起来干净。
恢复玻璃门光彩. 将相同的小苏打糊涂抹在玻璃门的内侧。静置30分钟到一小时，然后喷洒醋，让其短暂起泡，然后用湿布擦拭。对于玻璃上的重污垢，制作一个稍浓的糊状物，并用非刮擦海绵擦拭顽固污渍。玻璃通常比烤箱腔本身清洁得更快。
浸泡并擦洗烤箱架. 对于严重脏污的烤箱架，将其浸泡在浴缸中，加入热水和小苏打（每浴缸一杯），浸泡两到四小时，然后用软刷或布擦洗。对于轻微堆积，在刮掉松散的碎屑后，用湿布擦拭。如果烤箱架上有顽固污渍，将糊状物涂抹在这些区域，在您完成烤箱内部清洁时让它们静置。重新安装前将其完全擦干。
将烤箱架滑回原位. 烤箱架干燥后，将其滑回原来的位置。仔细检查它们是否两边都放平，并且滑动顺畅。缓慢关闭烤箱门，确认没有卡滞。将烤箱架放置在与之前相同的高度，以保持适当的空气流通和烹饪一致性。
最后抛光并风干. 用一块干净的干布最后一次擦拭整个内部，以清除任何残留的水分或残留物。打开烤箱门，让内部风干10-15分钟，然后才能使用烤箱。如果看到任何潮湿的地方，最后擦拭一次即可清除。您的烤箱现在可以使用了。