如何清洁炉灶炉架和炉头盖
炉灶炉架和炉头盖收集油脂、食物残渣和烧焦的溢出物，其速度几乎比厨房里的任何其他表面都快。很容易被忽略，直到它们被厚厚的、看起来无法去除的残留物覆盖。好消息是：它们可以拆下来，而且确实很容易恢复。大多数堆积物仅通过热量、时间和温和的摩擦就能解决——无需有毒化学物质。干净的炉架无关乎完美，而关乎功能。当它们干净时，热量就能均匀地分布在您的炊具上，燃烧器反应灵敏，您的厨房也会感觉整洁而不是被忽视。这是其中一项不到一小时就能完成、并带来即时、可见回报的任务。
- 先全部取下. 将炉架垂直向上提起，从炉灶的槽中取出。炉头盖则根据您的炉灶型号，逆时针旋转或直接向上提起。如果炉头盖纹丝不动，请检查下方是否有卡扣或螺丝。将所有部件放在干净的台面上。
- 高温能迅速分解油脂. 使用水龙头能放出的最热的水。装满一个水槽、大盆或浴缸，深度足够完全浸没炉架。如果使用盆，您可能需要分批浸泡炉架。
- 准备好您的清洁工具. 向热水中加入半杯小苏打和两汤匙洗洁精。搅拌混合。混合物闻起来应该很干净，并且有轻微的泡沫。如果水在您使用前就冷却了，请排空并重新注入新的热水。
- 让时间来完成工作. 将所有炉架和炉头盖放入热肥皂水中。用器具或手将其推入水中，使其完全浸没。如果它们漂浮起来，仍然让它们浸泡——溶液仍会对暴露的部分起作用。
- 擦洗方向最重要. 浸泡后，将炉架从水中取出，放在干净的表面上。使用硬毛刷、旧牙刷或软擦洗垫清除松动的污垢。顺着炉架的纹理方向擦洗，特别注意食物容易卡住的角落和缝隙。在流水下冲洗以检查进度。
- 清理每个孔. 用旧牙刷或小洗碗刷擦洗炉头盖。特别注意油污容易积聚的小孔和边缘。为了保证气体流动和火焰分布均匀，孔必须畅通。在流水下彻底冲洗。
- 糊状物和耐心有回报. 如果烧焦的食物或油脂仅用刷子无法去除，请将小苏打和水（约 3 份小苏打对 1 份水）混合成糊状物。将糊状物直接涂抹在问题区域，静置 5–10 分钟。轻轻擦洗并冲洗。如有需要，重复此操作。
- 肥皂残留会毁了一切. 将每个炉架和炉头盖放在流水下，用手或刷子冲洗掉所有肥皂残留物和松动的污垢。冲洗时旋转它们，使水能到达所有表面和缝隙。流下的水应该是清澈的，而不是浑浊或肥皂水。
- 湿气会滋生锈迹. 将炉架和炉头盖放在干净的毛巾上，用另一条毛巾拍干。对于铸铁炉架，要彻底晾干以防止生锈。如果水珠聚集无法晾干，请用干布擦拭直至完全无水分。
- 方向很重要. 将每个炉架放回炉灶的槽中，使其支脚卡入支撑架。轻轻向下按压，直到炉架平整且不摇晃。如果不确定位置，请查看您之前拍的照片。
- 完美居中炉头盖. 将每个炉头盖放在其燃烧器上，将孔与燃烧器孔对齐。用力向下按压或顺时针旋转（取决于您的型号），直到炉头盖牢固不动。确保炉头盖居中在每个燃烧器上方。
- 蓝色火焰确认成功. 将每个燃烧器调至中高火，观察火焰模式。它应该是均匀且蓝色的（对于燃气灶）。如果火焰不均匀或呈黄色，请仔细检查炉头盖是否居中以及燃烧器孔是否畅通。一切就绪后，用湿布擦拭炉灶顶部，去除任何残留的灰尘。