深度清洁烤箱内部和玻璃门
没有人期待清洁烤箱，但一个真正干净的烤箱实际上会烹饪得更好——热量循环更均匀，您可以看到里面的情况。内部和玻璃门会积聚油脂、烧焦的食物颗粒和碳垢，随着时间的推移只会越来越糟。深度清洁不需要刺鼻的化学烟雾或专业人员；它只需要耐心和正确的方法。做得好，您的烤箱会焕然一新，您也会明白为什么在深度清洁之间进行预防性清洁是值得的。
- 过夜浸泡烤架. 将烤箱烤架完全拉出。在浴缸中加入热水和一杯小苏打，然后浸没烤架。让它们浸泡至少 4 小时或过夜。这可以软化烤焦的污垢，以便您稍后不必费力擦洗。
- 覆盖所有烧焦的表面. 将半杯小苏打与三汤匙水混合，制成可涂抹的糊状物。将此糊状物厚厚地涂抹在整个烤箱内部，避开加热元件。重点关注角落、底部和侧面积垢堆积的地方。您想要一层可见的层，厚度约为四分之一英寸。
- 让化学反应发挥作用. 关闭烤箱门，让糊状物静置 12 至 24 小时。小苏打会在没有任何擦洗的情况下慢慢分解烧焦的碳和油脂。等待时间是硬擦洗和轻松去除的区别所在。
- 将残留物推向重力方向. 打开烤箱，使用塑料刮刀或旧信用卡将干燥的糊状物推向烤箱底部中央。系统地从上往下操作，让重力帮助将碎片向下移动。不要在烤箱内部使用金属刮刀，因为它们会损坏表面。
- 气泡去除最后的颗粒. 将白醋喷在剩余的糊状物残留物上——它会起泡并帮助去除最后一点小苏打。使用湿布或海绵将所有东西擦干净。您可能需要两到三遍。内部清洁干净后，再次弄湿一块布，进行最后一次擦拭，以去除任何残留的粉末或醋味。
- 刀片胜过化学品清洁玻璃. 将单刃刀片以 45 度角抵住玻璃，刮掉烧焦的斑点和积垢。从上到下缓慢地重叠刮擦。目标是去除碳，同时避免划伤玻璃。一旦刮掉松散的碎屑，就在玻璃上喷醋，然后用超细纤维布擦拭。
- 完成浸泡的后续工作. 将浸泡过的烤架从浴缸中取出，用硬刷子或擦洗垫去除剩余的积垢。在流水下彻底冲洗。对于顽固的污渍，重新涂抹小苏打糊，静置一小时。在将烤架放回烤箱之前，将其完全擦干。
- 重新组装并欣赏. 将清洁过的烤架滑回烤箱，确保它们在凹槽中平稳放置。进行最后一次检查：擦掉玻璃上残留的醋味，检查内部是否完全干燥，然后关上门。您的烤箱现在可以正常烹饪了。