清除厨房表面的油污堆积

油污并非消失，而是积聚。经过数周乃至数月，烹饪油、蒸汽冷凝和空气中的颗粒物会附着在您的台面、后挡板、橱柜正面和抽油烟机上，形成一层粘腻的薄膜，越积越厚，越难处理。一个感觉干净的厨房和一个看起来被忽视的厨房之间的区别，往往在于油污的控制。好消息是，油污对正确的方法反应是可预测的：热量、化学作用和机械作用协同工作。等到油污堆积严重再去处理，并不会让工作更难——只是需要更长时间。定期清理意味着15分钟的维护，而不是数小时的擦洗。

彻底清空台面. 将台面上的所有物品移走——餐具架、罐子、砧板、电器。用干布或纸巾擦去松散的碎屑。这样可以防止油污清洁剂被杂物阻碍，并确保您能清洁到每一个角落。如果您正在清洁有漆的表面或靠近电子设备的地方，请铺上报纸以接住滴漏并保护周围区域。
充分涂抹油污. 对于轻度油污，使用热肥皂水混合少量白醋。对于中度到重度油污，使用商用厨房去油剂或小苏打、水和几滴洗洁精自制糊状物。将溶液慷慨地喷洒或涂抹在受影响的表面上。不要吝啬——油污需要与去油剂充分接触才能分解。
让化学反应发挥作用. 设置一个10-15分钟的计时器。化学作用在此静置时间发生，而不是在擦洗过程中。油污分子从表面松动并软化。忍住立即擦洗的冲动。如果表面开始变干，请再次喷洒或润湿，以保持去油剂的活性。
工具与表面类型匹配. 在油漆橱柜、层压板或已完成表面上使用软毛刷、无研磨擦洗垫或超细纤维布。在瓷砖、不锈钢或石头上使用更硬的刷子或绿色擦洗垫。以打圈方式施加适度压力。不要用力刮擦表面。您是在借助去油剂，而不是与之对抗。
彻底冲洗干净. 使用一块干净、湿润的抹布——最好是温水——擦掉所有去油剂残留物、松动的油污和分解的堆积物。频繁更换抹布，以免只是在移动油污。用一块新抹布进行第二次擦拭，以清除残留物。表面应感觉干净光滑，而不是滑腻或粘腻。
去除所有水分. 使用无绒布或纸巾彻底擦干表面。残留的水分会吸引灰尘，并可能重新激活残留的油污颗粒。对于不锈钢，干燥对于防止水渍和条纹至关重要。对于橱柜，干燥的表面可以防止木材膨胀或表面光泽变暗。
重新涂抹并坚持. 如果第一次处理后仍有油污残留，不要更用力——再次涂抹去油剂。让其静置10-15分钟。堆积了好几个月的油污不是一轮就能打败的。第二次处理可以穿透底层并松动剩余的油膜。有些表面需要三次处理，这也没关系。
恢复抽油烟机通风. 抽油烟机收集油污的速度比任何其他厨房表面都快。向抽油烟机外部和通风口喷洒或浸泡去油剂，静置15-20分钟，然后擦拭并冲洗。对于滤网本身，将其浸泡在热肥皂水和去油剂中20-30分钟，用软刷轻轻擦洗，彻底冲洗，并在完全风干后再重新安装。堵塞的滤网会降低通风效果，并让油污扩散更广。
处理瓷砖和填缝剂的缝隙. 后挡板瓷砖会溅上烹饪油，并迅速形成粘腻的堆积物。使用相同的去油剂方法——涂抹，等待，根据瓷砖表面选择软刷或中等硬度刷子擦洗，冲洗并干燥。对于填缝剂缝隙，让去油剂静置更长时间（20分钟），并使用填缝剂刷或旧牙刷将产品揉进缝隙中。填缝剂会吸收油污并将其固定，因此需要有针对性的处理。
处理隐藏的油污堆积. 油污会向下迁移。在炉灶、抽油烟机和微波炉下方，油污会汇集并变硬。将这些电器向前拉（如果它们是嵌入式的，请安全地断开并移走），在它们后面的墙壁和表面涂抹去油剂，等待，擦洗，冲洗，然后擦拭。这里是油污堆积最严重的地方，如果不管它，还会吸引害虫。
每周维护以防止堆积. 每周用热肥皂水或轻度去油剂喷雾擦拭油污重灾区（炉灶、后挡板、炉灶上方的橱柜正面）。这可以防止油污在形成之前就得到处理。烹饪时运行抽油烟机，将油污蒸汽排出室外，而不是让它们沉降在表面上。将烹饪油盖好并直立存放。每周5分钟的擦拭胜过每六个月2小时的擦洗。