Knoblauch im eigenen Garten anbauen

Knoblauch pflanzt man im Herbst durch das Setzen einzelner Zehen in lockere, gut durchlässige Erde. Die Ernte erfolgt im folgenden Sommer, wenn die Blätter vergilben.

1. Richtigen Zeitpunkt wählen. Pflanze Knoblauch zwischen Oktober und November, etwa 4-6 Wochen vor dem ersten harten Frost. Der Knoblauch braucht eine Kältephase, um große Zwiebeln zu entwickeln. In milderen Regionen kann auch bis Dezember gepflanzt werden.
2. Boden vorbereiten. Lockere die Erde 20-25 cm tief und arbeite reifen Kompost oder gut verrotteten Mist ein. Der Boden sollte gut durchlässig sein, da Knoblauch bei Staunässe fault. Ein pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 ist optimal. Bei schwerem Lehmboden Sand untermischen.
3. Knoblauchzehen auswählen und vorbereiten. Verwende nur frische, gesunde Knoblauchzwiebeln aus dem Gartenfachhandel oder eigene Ernte vom Vorjahr. Teile die Zwiebel erst kurz vor dem Pflanzen in einzelne Zehen auf und achte darauf, dass die Schale unbeschädigt bleibt. Die Spitze muss nach oben zeigen.
4. Knoblauch pflanzen. Setze die Zehen mit der Spitze nach oben etwa 5 cm tief in die Erde. Halte einen Abstand von 10-15 cm zwischen den Zehen und 25 cm zwischen den Reihen ein. Drücke die Erde leicht an und gieße mäßig an. Eine dünne Mulchschicht schützt vor Frost.
5. Pflege während der Wachstumszeit. Halte das Beet unkrautfrei und gieße nur bei längerer Trockenheit, da Knoblauch wenig Wasser braucht. Im Frühjahr kannst du einmal mit organischem Dünger nachdüngen. Entferne Blütenstiele, sobald sie erscheinen, damit die Kraft in die Zwiebelbildung geht.
6. Ernten und Lagern. Ernte den Knoblauch im Juli oder August, wenn etwa ein Drittel der Blätter gelb wird, aber noch grüne Blätter vorhanden sind. Grabe vorsichtig mit einer Grabegabel aus und lasse die Zwiebeln mit den Blättern 2-3 Wochen an einem luftigen, schattigen Ort trocknen, bevor du sie lagerst.