Salat ganzjährig im Topf anbauen

Salat lässt sich das ganze Jahr über in Kübeln und Töpfen ziehen, wenn man die richtige Sorte wählt und für ausreichend Licht sowie Schutz vor extremen Temperaturen sorgt.

1. Passende Gefäße auswählen. Verwenden Sie Töpfe oder Kübel mit mindestens 15 cm Tiefe und Ablauflöchern. Für Kopfsalat reichen 20 cm Durchmesser, für mehrere Pflücksalate nehmen Sie rechteckige Kästen von mindestens 40 cm Länge. Terrakotta oder Kunststoff eignen sich gleichermaßen gut.
2. Hochwertige Erde vorbereiten. Füllen Sie die Gefäße mit lockerer Gemüseerde oder mischen Sie Komposterde mit Sand im Verhältnis 3:1. Die Erde sollte nährstoffreich, aber nicht zu schwer sein. Lassen Sie oben etwa 2 cm Platz zum Gießrand.
3. Richtige Sorten für die Jahreszeit wählen. Säen Sie im Frühjahr und Sommer Bataviasalat oder Eichblatt, im Herbst Feldsalat oder Winterpostelein, im Winter unter Glas Kopfsalat oder Asia-Salate. Pflücksalate wie Lollo Rosso wachsen bei milden Temperaturen ganzjährig nach.
4. Samen aussäen oder Jungpflanzen setzen. Säen Sie die Samen etwa 1 cm tief in Reihen mit 10 cm Abstand oder streuen Sie sie breitwürfig aus. Alternativ setzen Sie vorgezogene Jungpflanzen im Abstand von 15-20 cm. Drücken Sie die Erde leicht an und gießen Sie vorsichtig an.
5. Optimalen Standort finden. Stellen Sie die Töpfe an einen hellen Platz mit 4-6 Stunden Sonnenlicht täglich. Im Sommer brauchen sie Halbschatten, im Winter so viel Licht wie möglich. Bei Frost bringen Sie die Gefäße ins Gewächshaus, den Wintergarten oder vor eine geschützte Hauswand.
6. Richtig gießen und düngen. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Gießen Sie morgens direkt an die Wurzeln, nicht über die Blätter. Düngen Sie alle 2-3 Wochen mit verdünntem Flüssigdünger oder arbeiten Sie monatlich etwas Kompost oberflächlich ein.
7. Pflege und Schutz. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut und lockern Sie die Oberfläche leicht. Bei starker Sonne spannen Sie ein Schattiernetz auf, bei Frost decken Sie mit Vlies ab. Kontrollieren Sie auf Schnecken und Blattläuse, besonders in feuchten Perioden.
8. Zur richtigen Zeit ernten. Ernten Sie Pflücksalat laufend von außen nach innen, sobald die Blätter handgroß sind. Kopfsalat schneiden Sie komplett ab, wenn er fest geschlossen ist. Ernten Sie morgens oder abends, dann sind die Blätter knackiger und halten länger frisch.