Süßkartoffeln im eigenen Garten anbauen

Süßkartoffeln wachsen aus Stecklingen, die von gekauften Knollen gezogen werden. Sie brauchen warme Temperaturen, lockeren Boden und etwa 100-120 Tage bis zur Ernte.

  1. Stecklinge aus Süßkartoffeln ziehen. Lege eine Bio-Süßkartoffel zur Hälfte in ein Glas mit Wasser. Stecke Zahnstocher rings um die Mitte, damit sie nicht ganz untergeht. Stelle das Glas an einen warmen, hellen Ort. Nach 2-4 Wochen wachsen Triebe aus der Knolle. Wenn diese 10-15 cm lang sind, drehe sie vorsichtig ab - dabei entstehen oft Wurzeln mit.
  2. Stecklinge bewurzeln lassen. Setze die abgedrehten Triebe in Gläser mit frischem Wasser. Wechsle das Wasser alle paar Tage. Nach etwa einer Woche bilden sich kräftige Wurzeln. Die Stecklinge sind pflanzbereit, wenn die Wurzeln mindestens 2-3 cm lang sind.
  3. Boden vorbereiten. Wähle einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Lockere die Erde 20-30 cm tief auf und arbeite reifen Kompost ein. Süßkartoffeln mögen leicht sandigen, nährstoffreichen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,8 und 6,2. Bei schwerem Lehmboden mische Sand unter oder lege Hochbeete an.
  4. Stecklinge auspflanzen. Pflanze die bewurzelten Stecklinge nach den letzten Frösten aus, wenn die Bodentemperatur konstant über 15°C liegt - meist Mitte bis Ende Mai. Setze sie bis zum ersten Blattpaar in die Erde, mit 40 cm Abstand zwischen den Pflanzen und 80 cm zwischen den Reihen. Gieße sofort gründlich an.
  5. Pflege während der Wachstumsphase. Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Mulche um die Pflanzen herum, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. Die Ranken breiten sich stark aus - das ist normal. Dünge nach 4-6 Wochen mit einem kaliumreichen Dünger, aber vermeide zu viel Stickstoff.
  6. Ernte der Süßkartoffeln. Ernte vor dem ersten Frost, etwa 100-120 Tage nach dem Pflanzen. Das Laub wird dann oft gelb. Grabe vorsichtig mit einer Grabegabel, um die Knollen nicht zu verletzen. Beschädigte Süßkartoffeln sofort verwenden, unversehrte an einem warmen, trockenen Ort eine Woche nachreifen lassen.