Comment cultiver la coriandre sans qu'elle monte en graines trop rapidement

Pour éviter que la coriandre monte en graines prématurément, semez-la par temps frais, arrosez régulièrement et pincez les boutons floraux dès leur apparition.

1. Choisir la bonne période de semis. Semez la coriandre au début du printemps ou à la fin de l'été quand les températures restent entre 15 et 20°C. Évitez les semis en plein été car la chaleur provoque une montée en graines rapide. Privilégiez les variétés à croissance lente comme 'Slow Bolt' ou 'Leisure' qui résistent mieux à la chaleur.
2. Préparer un emplacement adapté. Installez vos plants dans un endroit qui reçoit le soleil du matin mais reste à l'ombre pendant les heures les plus chaudes. Un sol riche, bien drainé et légèrement humide favorise une croissance régulière. Ajoutez du compost pour améliorer la rétention d'eau sans créer d'excès d'humidité.
3. Semer en succession. Effectuez des semis échelonnés toutes les 2-3 semaines pour avoir un approvisionnement constant en feuilles fraîches. Semez directement en place car la coriandre supporte mal le repiquage qui peut déclencher une montée en graines prématurée. Espacez les graines de 2-3 cm et recouvrez légèrement de terre.
4. Maintenir une humidité constante. Arrosez régulièrement mais sans excès pour maintenir le sol légèrement humide. Un paillis de compost ou de feuilles mortes autour des plants aide à conserver l'humidité et à réguler la température du sol. Évitez les arrosages irréguliers qui stressent la plante et favorisent la floraison.
5. Pincer les boutons floraux. Surveillez l'apparition des boutons floraux et pincez-les immédiatement avec vos doigts. Cette opération encourage la production de nouvelles feuilles et retarde la montée en graines. Récoltez régulièrement les feuilles extérieures pour stimuler la croissance du feuillage.
6. Protéger du stress thermique. Par temps chaud, installez un voile d'ombrage ou utilisez des plantes plus hautes pour créer de l'ombre naturelle. Évitez les emplacements exposés aux vents chauds et secs. Si les températures dépassent 25°C de manière prolongée, arrosez le matin et le soir pour rafraîchir les plants.