Cultiver des poivrons avec succès au potager

Cultivez les poivrons en semant à l'intérieur 8-10 semaines avant les dernières gelées, puis transplantez dans un sol riche et bien drainé en plein soleil après tout risque de gel.

1. Préparer les semis à l'intérieur. Semez les graines de poivrons dans des godets remplis de terreau de qualité, 8 à 10 semaines avant la date des dernières gelées. Maintenez une température de 21-24°C et gardez le terreau légèrement humide. Les graines germent en 7 à 14 jours. Placez les plantules sous une lampe de croissance ou près d'une fenêtre très ensoleillée.
2. Préparer l'emplacement de plantation. Choisissez un endroit recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour. Travaillez le sol en incorporant 5-8 cm de compost bien décomposé. Le sol doit être meuble, bien drainé avec un pH entre 6,0 et 6,8. Évitez les zones où des tomates, aubergines ou pommes de terre ont poussé l'année précédente.
3. Transplanter au jardin. Attendez que les températures nocturnes restent au-dessus de 10°C de façon constante. Acclimatez les plants pendant une semaine en les sortant progressivement. Creusez des trous espacés de 40-50 cm, plantez à la même profondeur qu'en godet et arrosez généreusement. Installez immédiatement des tuteurs de 1,2 m de hauteur.
4. Établir un programme d'arrosage. Arrosez profondément 2-3 fois par semaine plutôt que des arrosages légers quotidiens. Le sol doit rester humide mais jamais détrempé. Arrosez au pied des plants pour éviter de mouiller le feuillage. Installez un paillis organique de 5-8 cm autour des plants pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.
5. Fertiliser régulièrement. Apportez un engrais équilibré 10-10-10 toutes les 3-4 semaines pendant la saison de croissance. Évitez l'excès d'azote qui favorise le feuillage au détriment des fruits. Complétez avec un apport de compost en milieu de saison. Les plants en contenants nécessitent des fertilisations plus fréquentes.
6. Tailler et tuteurer. Pincez la première fleur qui apparaît pour encourager un développement racinaire robuste. Attachez délicatement les tiges principales aux tuteurs avec des liens souples. Supprimez les gourmands qui poussent à la base et éliminez le feuillage touchant le sol. Pincez l'extrémité des branches principales fin juillet pour concentrer l'énergie sur la maturation des fruits.
7. Surveiller et récolter. Récoltez les poivrons quand ils atteignent leur taille adulte et ont une couleur uniforme, généralement 70-80 jours après la transplantation. Coupez les fruits avec un sécateur propre en laissant un petit bout de tige. Récoltez régulièrement pour encourager une production continue jusqu'aux premières gelées.