कार्यात्मक क्षेत्रों के अनुसार रसोई की पेंट्री को व्यवस्थित करना
पेंट्री एक ऐसा शब्द है जो व्यवस्था का आभास देता है, लेकिन हकीकत यह है कि यह अक्सर बेतरतीब ढंग से रखे गए डिब्बे, आधे-अधूरे उपयोग किए गए थैले और पीछे खोई हुई मसालों का भंडार बन जाती है। समस्या जगह की कमी नहीं है - यह व्यवस्था की कमी है। एक अच्छी तरह से व्यवस्थित पेंट्री के लिए अधिक वर्ग मीटर की आवश्यकता नहीं होती है, इसके लिए स्पष्ट क्षेत्रों की आवश्यकता होती है जहां प्रत्येक प्रकार के भोजन का अपना तार्किक स्थान हो। जब यह अच्छी तरह से काम करता है, तो आपको खोजना नहीं पड़ता। आपको पता है कि आटा कहाँ है क्योंकि वह हमेशा वहीं होता है, चीनी के साथ और बेकिंग के लिए इस्तेमाल होने वाली हर चीज के साथ। जो चीज पेंट्री को व्यवस्थित रखती है वह सुंदर टोकरी नहीं है - हालांकि वे मदद करती हैं - बल्कि उपयोग का तर्क है। जो आप हर दिन छूते हैं वह सामने और बीच में जाता है। जो आप महीने में एक बार उपयोग करते हैं वह ऊपर या नीचे रह सकता है। और जो थैलों में आता है और फैल जाता है, उसे पहले दिन से ही ढक्कन वाले कंटेनर की आवश्यकता होती है। इस सिस्टम को स्थापित करने में एक दोपहर लगती है और फिर यह अपने आप बना रहता है, क्योंकि हर चीज का एक स्थान होता है जिसका कोई मतलब होता है।
- सब कुछ खाली करें और अच्छी तरह साफ करें. पेंट्री से बिल्कुल सब कुछ बाहर निकालें। हर डिब्बा, हर थैली, हर जार बाहर। शेल्फ को गीले कपड़े और थोड़े से सफेद सिरके से झाड़ें और साफ करें। एक्सपायरी डेट की जांच करने का मौका लें और जो एक्सपायर हो गया है उसे बिना किसी अपराधबोध के फेंक दें।
- भोजन के प्रकार के अनुसार क्षेत्र परिभाषित करें. तय करें कि आपकी पेंट्री का कौन सा क्षेत्र किस लिए होगा: नाश्ता, बेकिंग, डिब्बाबंद सामान, पास्ता और अनाज, स्नैक्स, मसाले। यदि आपके पास कई शेल्फ हैं, तो प्रत्येक श्रेणी के लिए एक या दो असाइन करें। आंखों की ऊंचाई प्रीमियम क्षेत्र है - जो आप हर दिन उपयोग करते हैं वह वहां जाता है।
- भोजन को एयरटाइट कंटेनरों में स्थानांतरित करें. आटा, चीनी, चावल, पास्ता, अनाज और किसी भी चीज को जो थैली या डिब्बे में आती है, उसे एयरटाइट ढक्कन वाले प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों में डालें। यह फैलने से रोकता है, सब कुछ ताजा रखता है, और आपको एक नज़र में यह देखने की अनुमति देता है कि आपके पास क्या है। गोल कंटेनरों की तुलना में आयताकार कंटेनर जगह का बेहतर उपयोग करते हैं।
- ऊंचाई और उपयोग की आवृत्ति के अनुसार व्यवस्थित करें. कंटेनरों और भोजन को उनके निर्धारित क्षेत्र में रखें। जो आप हर दिन उपयोग करते हैं - कॉफी, तेल, नमक - सामने और सही ऊंचाई पर होना चाहिए। डुप्लिकेट और भंडार पीछे या कम सुलभ शेल्फ पर जाते हैं। डिब्बे को लेबल आगे की ओर करके व्यवस्थित करें ताकि उन्हें जल्दी से पहचाना जा सके।
- अतिरिक्त आयोजक स्थापित करें. डिब्बाबंद सामान के लिए सीढ़ीदार शेल्फ, थैली या कटिंग बोर्ड के लिए दरवाजे पर चिपकने वाले हुक, और छोटे सामान जैसे मसाला पैकेट या खमीर के पैकेट को समूहित करने के लिए टोकरी या ट्रे का उपयोग करें। घूमने वाले आयोजक कोनों में या तेल और सिरका के लिए बहुत अच्छा काम करते हैं।
- क्षेत्रों और कंटेनरों को लेबल करें. प्रत्येक कंटेनर पर स्पष्ट लेबल लगाएं और, यदि आप चाहें, तो क्षेत्रों को चिह्नित करने के लिए शेल्फ के किनारों पर। बड़े और पठनीय अक्षर का प्रयोग करें। यह न केवल आपकी मदद करता है - यह घर में किसी को भी यह जानने में मदद करता है कि सुपरमार्केट से सामान रखते समय प्रत्येक वस्तु कहाँ जाती है।
- एक बुनियादी इन्वेंट्री सूची बनाएं. एक शीट पर या अपने फोन पर, उन चीजों को लिखें जो हमेशा आपकी पेंट्री में होनी चाहिए: चावल, तेल, टमाटर के डिब्बे, बुनियादी चीजें। खाना पकाने या सुपरमार्केट जाने के बाद, जल्दी से जांचें कि क्या खत्म हो गया है और इसे भूलने से पहले सूची में जोड़ें। यह कदम आपातकालीन अराजकता को रोकता है जब पकाने के लिए कुछ भी नहीं होता है।
- त्वरित मासिक रखरखाव. महीने में एक बार, तिथियों की जांच करने, फैलाव को साफ करने और चीजों को उनके क्षेत्र में वापस रखने के लिए 15 मिनट समर्पित करें। जो हिल गया है उसे फिर से व्यवस्थित करें, जो एक्सपायर हो गया है उसे फेंक दें, और अपने इन्वेंट्री को अपडेट करें। यह छोटा रखरखाव आपको हर छह महीने में सब कुछ फिर से व्यवस्थित करने से बचाता है।